Como Hacer Pastillaje con Gelatina sin Sabor - Club de Repostería

https://www.clubdereposteria.com La 1a. clase de este tutorial - Parte A, muestra cómo hacer pastillaje con gelatina sin sabor hidratada en agua y agregándole azúcar en polvo hasta lograr una masa manejable, recomendando dejarla reposar antes de usar. Este pastillaje es muy práctico de hacer y es especial para hacer piezas rígidas. En la Parte B se enseña cómo hacer pastillaje con CMC.

Receta:
1 cucharada (1 sobre) Gelatina sin Sabor
¼ taza (4 cdas) de Agua
250-260 grs. Azúcar Glass o en Polvo
1/8 cdita Jugo de Limón

Explicación de la receta y texto completo de este tutorial en http://clubdereposteria.com/como-hacer-pastillaje/

Como Hacer Pastillaje con Gelatina sin Sabor https://youtu.be/OwqLD-OirT4

Como Hacer Pastillaje con CMC https://youtu.be/SInUQobEn_0

Pastillajes con Gelatina sin Sabor y CMC - Diferencias
https://www.youtube.com/watch?v=cxgpLXJztjc

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