focaccine in padella con lievito madre

ingredienti

250 grammi di farina per pizza
250 di semola integrale
400 gr di acqua, 2 cucchiai di olio evo
1 cucchiaino di sale
150gr di lievito madre rinfrescato

impastare e lasciare lievitare al raddoppiato
formare 10 palline e lasciare riposare per ancora un'oretta o due

poi proseguire con la cottura

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