Spaghetti Molecolari (tecnica cucina molecolare) - ricetta facile, provali!

Questi spaghetti molecolari fatti con l'agar agar sono assolutamente da provare!
Ricordati solo che sono delicati e quindi trattali come tali! La Spuma è una cosa fuori di testa!
Se non hai mai usato l'agar agar, questo è il momento!
Se ti vuoi divertire questo è il momento!

🌱 Capitoli:
0.00 Introduzione
1.06 Unboxing
4.09 Spaghetti
8.04 Spuma lampone
8.54 impiattamento
10.20 finale
11.02 finale nel finale (molto importante)

🌱 Ingredienti per questa video ricetta:
Special Ingredients Kit di cucina vegana moderna (Amazon): https://amzn.to/3isxbLV
Contiene:
Estere di saccarosio 50g
Acido citrico 50 g (E330)
Acido malico 50 g (E296)
Easy Whip 50 g
Agar Agar 50 g (E406)
Ultratex 50 g (E1442)
Lievito Alimentare in scaglie 100g
Farina di Tapioca 50g
Vegi Gel 50g
Carragenina Iota 50 g (E407)
Carragenina Kappa 50 g (E407)
1 x mini bilancia digitale
1 x stampo rettangolare
1 siringa da 50 ml
Tubi da 1 metro
2 x 1 x tappetino da forno piccolo
4 sacchetti monouso
Libretto contenente tecniche, suggerimenti, istruzioni e ricette
Special Ingredients Kit di cucina vegana moderna (Dal sito): https://www.specialingredients.it/modern-vegan-cuisine-kit
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Видео Spaghetti Molecolari (tecnica cucina molecolare) - ricetta facile, provali! канала Corsi di Cucina Vegan - Chef Davide Maffioli