TIRAMISU'

5° appuntamento "Cuciniamo insieme" - TIRAMISU'

Ingredienti e dosaggio per 3/4 porzioni:

250 gr di mascarpone
2 cucchiai di zucchero
3 tazzine di caffè
cacao amaro
2 uova
Pavesini

Sbattere con frusta i 2 tuorli con lo zucchero, unire il mascarpone e continuare a sbattere fino ad ottenere una crema morbida. Unire gli albumi precedente montati a neve e con una spatola mescolare il tutto.
In una ciotola alternare gli strati di pavesini imbevuti con il caffè agli strati di crema di mascarpone e spoverata di cacao amaro fino a terminare gli ingredienti. Mettere in frigo e lasciare riposare fino al giorno successivo, o comunque attendere almeno un paio d'ore prima di servire.

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Видео TIRAMISU' канала Stefano Domenichini