【肥大叔】好吃到流眼淚!家常「紅燒牛腩」不會做菜也能煮出大師級的軟嫩口感
牛肉也是富含營養價值的食材
今天就來跟大家分享這道「紅燒牛腩」
撈一匙湯汁可以配三碗飯
煮一鍋牛腩可以吃上三天🐂
照著大叔做,保證整鍋吃光光!
🥬材料 (10人份)
🔸牛肋條 5條
🔸番茄 1顆
🔸紅蘿蔔 1根
🔸白蘿蔔 1根
🔸洋蔥 1顆
🔸薑片 5片
🔸蔥 1根
🔸萬用滷包 1包
🧂調味料
🔹蠔油 適量
🔹醬油 適量
🔹白胡椒粉 適量
🔹五香粉 適量
🔹糖 1湯匙
🔹豆瓣醬 2匙
🍳作法
1️⃣水滾後牛肋條下鍋,再次沸騰後撈起備用
2️⃣換炒鍋,熱鍋後加油,紅蘿蔔、白菜頭下鍋油炸5分鐘左右,撈起備用
3️⃣換鑄鐵鍋,熱鍋加油,薑片下鍋爆香,牛肉翻炒直到入味
4️⃣加入4-50cc米酒,灑上適量五香粉、胡椒粉,加入洋蔥後再加水、豆瓣醬兩湯匙、蠔油、醬油、糖一湯匙
5️⃣紅蘿蔔、白菜頭入鍋,再加一次水至八分滿,滷包放進鍋中滷一小時即可
📝肥大叔小撇步
🔺萬用滷包可以在超市買到
🔺油炸時要持續翻動
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
➤FB粉絲頁 https://www.facebook.com/unclefatfood/
➤Instagram https://www.instagram.com/fatuncle888/
➤肥大叔同學會 https://www.facebook.com/groups/47357...
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Видео 【肥大叔】好吃到流眼淚!家常「紅燒牛腩」不會做菜也能煮出大師級的軟嫩口感 канала 肥大叔Fat Uncle
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撈一匙湯汁可以配三碗飯
煮一鍋牛腩可以吃上三天🐂
照著大叔做,保證整鍋吃光光!
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🔸牛肋條 5條
🔸番茄 1顆
🔸紅蘿蔔 1根
🔸白蘿蔔 1根
🔸洋蔥 1顆
🔸薑片 5片
🔸蔥 1根
🔸萬用滷包 1包
🧂調味料
🔹蠔油 適量
🔹醬油 適量
🔹白胡椒粉 適量
🔹五香粉 適量
🔹糖 1湯匙
🔹豆瓣醬 2匙
🍳作法
1️⃣水滾後牛肋條下鍋,再次沸騰後撈起備用
2️⃣換炒鍋,熱鍋後加油,紅蘿蔔、白菜頭下鍋油炸5分鐘左右,撈起備用
3️⃣換鑄鐵鍋,熱鍋加油,薑片下鍋爆香,牛肉翻炒直到入味
4️⃣加入4-50cc米酒,灑上適量五香粉、胡椒粉,加入洋蔥後再加水、豆瓣醬兩湯匙、蠔油、醬油、糖一湯匙
5️⃣紅蘿蔔、白菜頭入鍋,再加一次水至八分滿,滷包放進鍋中滷一小時即可
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🔺油炸時要持續翻動
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