ŞIHIL MAHŞİ (ŞEYH-ÜL MAHŞİ) NEDİR VE NASIL YAPILIR.?

ŞIHIL MAHŞİ (ŞEYH-ÜL MAHŞİ)

• Kabak
• Sıvı Yağ
• Kuru Soğan(Yemeklik Doğranmış)
• Dolmalık Fıstık
• Domates Salçası
• Dana Kıyma
• Tuz
• Karabiber
• Pul Biber
• Haşlanmış Nohut
• Doğranmış Maydanoz
Salçalı Naneli Su İçin:
• Domates Salçası
• Su
• Kuru Nane
Üzeri İçin:
• 1su Bardağı çırpılmış Yoğurt

Kabakları yıkayıp çatal yardımıyla dışına şekil verin ve kabakları ikiye bölüp içlerini alın. İçlerini bir kenarda daha sonra üzerine koymak için saklayın.
Kabakları kızgın sıvı yağda hafif yumuşayana kadar kızartın.
Ayrı bir tencerede sıvı yağ ile soğanları yumuşayana kadar kavurun. Ardından dolmalık fıstıkları da ekleyip kavurmaya devam edin.
Domates salçasını da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun ve kıymayı ekleyin.
Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip kıyma, suyunu çekip kavrulunca nohutu da ekleyin.
Son olarak doğranmış maydanozu ekleyip ocaktan alın.
Kabakların içerisine kıymalı harcı doldurun ve kabak içinden üzerine bir parça koyun.
Isıya dayanıklı kaba dizdiğiniz kabakların üzerine salçalı, naneli su ekleyin ve 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Servis ederken çırpılmış yoğurt ve salçalı sudan gezdirerek, afiyetle yiyin.

#foodserviceexpert #şıhılmahşi #şıhılmahşinasılyapılır #

Видео ŞIHIL MAHŞİ (ŞEYH-ÜL MAHŞİ) NEDİR VE NASIL YAPILIR.? канала Food Service Expert / Fethi Sercan ERDOĞAN