ВЯЛЕНОЕ МЯСО в домашних условиях. | Подробный процесс сыро-вяления говяжьей вырезки
Вкуснейший рецепт вяленого мяса предлагаю вам приготовить к Новогоднему Праздничному столу. Рецепт очень простой, не смотря на длительный, трёхнедельный процесс его приготовления. Но это того стоит. Вам удастся сэкономить хорошую сумму, приготовив этот деликатес в домашних условиях к Празднику!
СЫРО-ВЯЛЕНЫЙ БАЛЫК ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ВЫРЕЗКИ:
Говяжья вырезка - 1 500 граммов;
Нитритная соль - 15 граммов;
Соль - 3 столовой ложки;
Сахарный песок - 2 столовая ложка;
Кориандр - 1 столовая ложка;
Смесь перцев - 2 столовая ложка;
Коньяк - 5 столовые ложки;
Соевый соус - 3 столовая ложка;
В миску: коньяк, соевый соус, соль, сахар – перемешиваем хорошо и добавляем
Оставшиеся специи кроме чеснока. Настаиваем 10-15 минут.
Помыли и высушили мясо. Можно делать свинину.
Втираем специи в мясо. Оставить мясо в холодильнике на 3 дня,
переворачивая кусок 2 раза в день.
ЧЕРЕЗ 3 суток: Заворачиваем в марлю и вывешиваем кусок
В проветриваемое прохладное место на 20 дней. Идеально – 30-40 дней в зависимости от цели вашего приготовления (к пиву)!
♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔
Ждём в комментариях ваши отзывы!
Всем желающим помочь нашему каналу для покупки качественной
видео-камеры:
Номер кошелька на ЯНДЕКС: 4100184987901
♔ Подписывайтесь на наш канал:
►https://www.youtube.com/channel/UCvIiUxGRAvJGeUU95NAkqrw
♔ Канал наших путешествий тут:
► https://www.youtube.com/user/stvol152
♔ Подпишись на канал ► http://bit.ly/CHERAL
ПАРТНЁРКА, КОТОРАЯ РЕАЛЬНО ПОМОГАЕТ!
ВОТ ССЫЛКА: https://creator.gtrussia.com/apply?referral=649946
♚ ССЫЛКИ НА СОЦ. СЕТИ ♚
✔ Я Вконтакте ► https://vk.com/stvol152
✔ Группа Вк ► https://vk.com/club126951166
✔ Facebook ► https://www.facebook.com/alexander.chernov.357
✔ Одноклассники ► https://ok.ru/profile/317818390
Видео ВЯЛЕНОЕ МЯСО в домашних условиях. | Подробный процесс сыро-вяления говяжьей вырезки канала С Дедом За Обедом!
СЫРО-ВЯЛЕНЫЙ БАЛЫК ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ВЫРЕЗКИ:
Говяжья вырезка - 1 500 граммов;
Нитритная соль - 15 граммов;
Соль - 3 столовой ложки;
Сахарный песок - 2 столовая ложка;
Кориандр - 1 столовая ложка;
Смесь перцев - 2 столовая ложка;
Коньяк - 5 столовые ложки;
Соевый соус - 3 столовая ложка;
В миску: коньяк, соевый соус, соль, сахар – перемешиваем хорошо и добавляем
Оставшиеся специи кроме чеснока. Настаиваем 10-15 минут.
Помыли и высушили мясо. Можно делать свинину.
Втираем специи в мясо. Оставить мясо в холодильнике на 3 дня,
переворачивая кусок 2 раза в день.
ЧЕРЕЗ 3 суток: Заворачиваем в марлю и вывешиваем кусок
В проветриваемое прохладное место на 20 дней. Идеально – 30-40 дней в зависимости от цели вашего приготовления (к пиву)!
♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔
Ждём в комментариях ваши отзывы!
Всем желающим помочь нашему каналу для покупки качественной
видео-камеры:
Номер кошелька на ЯНДЕКС: 4100184987901
♔ Подписывайтесь на наш канал:
►https://www.youtube.com/channel/UCvIiUxGRAvJGeUU95NAkqrw
♔ Канал наших путешествий тут:
► https://www.youtube.com/user/stvol152
♔ Подпишись на канал ► http://bit.ly/CHERAL
ПАРТНЁРКА, КОТОРАЯ РЕАЛЬНО ПОМОГАЕТ!
ВОТ ССЫЛКА: https://creator.gtrussia.com/apply?referral=649946
♚ ССЫЛКИ НА СОЦ. СЕТИ ♚
✔ Я Вконтакте ► https://vk.com/stvol152
✔ Группа Вк ► https://vk.com/club126951166
✔ Facebook ► https://www.facebook.com/alexander.chernov.357
✔ Одноклассники ► https://ok.ru/profile/317818390
Видео ВЯЛЕНОЕ МЯСО в домашних условиях. | Подробный процесс сыро-вяления говяжьей вырезки канала С Дедом За Обедом!
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Вяленое мясо в домашних условиях холодная сушкаТри рецепта ВЯЛЕНОГО МЯСА к Новому Году | БАЛЫК на Коньяке | ПОЛЕНДВИЦА | БАСТУРМА из Куриной ГрудкиСыровяленая свиная рулька по мотивам приготовления ХамонаВяленое мясо. Свинина. Лучший рецепт, проверенный годами.Домашний Рецепт Балыка | Homemade Pork Balyk RecipeКоппа, вяленая свиная шея в домашних условиях - рецепт (Coppa, capocollo)Хамон отдыхает. Вяленое мяско своими руками. Как сделать легко.Сыр Тет де Муан (Tete de Moine) Швейцарский Рецепт «ГОЛОВА МОНАХА» с ДегустациейВяленая Свиная Корейка (карбонад) в Обмазке Специями.Палендвица - вяленое мясо, два способа приготовления!Бастурма из Куриной Грудки. Простой и Быстрый Рецепт Вяленого Мяса. БалыкВяленое мясо 2 и 4 месяца. Рецепт сыровяленого карбонада в домашних условиях. Балык из свинины.СЫРОВЯЛЕНАЯ ШЕЯ/КОППА/КОППАКОЛА. Домашний рецепт.Вяленое мясо новый рецепт!!!Попробуй Деликатес! / Вяленое мясо! / Мой рецепт приготовления козьего окорока в домашних условиях.Сыровяленная колбаса из свининыВЯЛЕНАЯ ГОЛЕНЬ / ХАМОНЧИК ИЗ ИНДЕЙКИ вяленое мясо в домашних условияхБрезаола (сыровяленная говядина на итальянский манер)Фирменная технология приготовления вяленого мяса! Как мы маринуем сыровяленую говядину! Часть 1