4 Afghan Kulcha Eid Special Recipes چهار نوع کلچه بسیار آسان برای عید Eid Cookies Dessert Recipes

eid special cookies kulcha recipes

#eidspecial #eiddesserts
#eidsweetsrecipes #afghankulcha
Eid special cookies recipe
Sugar icing cookies
Unsalted butter 3/4 cup 170g
Vegetable oil 3 Tbsp
Powdered sugar half cup
Baking powder 1 tsp
Vanilla 1 pack or 1 tsp liquid
All purpose flour 2 cups 300g

For sugar glaze
1 cup icing sugar
1 Tbsp corn syrup
1.1/2 Tbsp milk
After you garnish with sugar glaze it will take 8 to 10 hours to completely dry

For brown sugar glaze
Same ingredients
Add few drops of brown food colouring

At preheated oven 350f or 180c
Bake for 18 to 20 minutes

‎مواد لازم برای کلچه مشهور افغانستان
‎مسکه ( کره ) ۳/۴ پیمانه یا 170 گرام اگر به اندازه گیلاس چایخوری گفته شود از یک گیلاس کمتر از نیم گیلاس زیادتر مسکه استفاده شده
‎روغن مایع سه قاشق غذاخوری
‎شکر را پودر بسیازید نیم گیلاس پودر شکر
‎بیکنگ پودر یک قاشق چایخوری
‎وانیلا یک پاکت یا یک قاشق چایخوری مایع وانیل
‎آرد دو گیلاس ( پر ) یا 300 گرام

‎برای شیرینی روی کلچه
‎یک گیلاس پودر شکر
‎کارن سیروپ یا شربت ذرت یک قاشق غذاخوری

‎نوت‌✅ بدون کارن سیروپ ( شربت ذرت) نیز میشود آماده کرد
‎اگر بدون سیروپ آماده کنید همچنان مدت هشت ساعت را می‌کرد تا قاق شود فرقش فقط همین است که شیرین روی کلچه جلادار نمیباشه اما با سیروپ خوب جلادار میباشه بدون سیروپ و با سیروپ هر دو هشت تا 10 ساعت را میگرد تا سخت و قاق شود
‎برای شیرینی قهویی فقط چند قطره رنگ غذای قهویی
‎استفاده کنید

Ingredients for Basic Kulcha ( Cookies )
2 large eggs at room temperature
3/4 cup 150g sugar
3/4 cup 177ml vegetable oil
Honey 3 Tbsp
Cardamom 1 tsp
Baking powder 2 tsp
Vanilla 1 pack
All purpose flour 3 cups 450g

1 egg yolk
1 tsp cocoa powder
2 Tbsp milk

At 350f or 180c bake for 15 to 18 minutes

مواد لازم برای کلچه پفکی و سبک
دو‌عدد تخم مرغ به دمای خانه
شکر 150 گرام یعنی از یک گیلاس کمتر
روغن نباتی مایع 177 میلی لیتر یعنی از یک گیلاس کمتر
عسل سه قاشق غذاخوری
بیکنگ پودر دو قاشق چایخوری
هیل یک قاشق چایخوری
وانیلا یک پاکت یا یک قاشق چ مایع وانیلا
آرد سه گیلاس یا 450 گرام
برای تزیین
یک عدد زردی تخم
یک قاشق چایخوری پودر کاکاو
دو قاشق غ شیر

داش ( فر ) را قبلا روشن کنید به حرارت ۳۵۰ ف یا ۱۸۰ س به مدت ۱۵ الا ۱۸ دقیقه بپزید

Important note ✅
When you are filling the rolls with cream
The rolls has to be COLD
If the rolls are hot or warm cream will melt down
Make sure rolls are cold when you do the filling🍀

Ingredients for marble cake
3 eggs at room temperature
Sugar 3/4 cup 170g
Unsalted room temperature butter
3/4 cup 170g
Milk 4Tbsp
Cocoa powder 3 Tbsp
Hot water 2 Tbsp
All purpose flour 1.1/2 cup 225g
Baking powder 3 tsp
Vanilla
At 350f or 180c
Bake for 45 to 50 minutes

‎موادلازم برای کیک مرمری
‎سه عدد تخم به دمای خانه
‎شکر ۳/۴ پیمانه یا ۱۷۰ گرام
‎مسکه ۳/۴ پیمانه یا ۱۷۰ گرام
‎آرد یکونیم پیمانه یا ۲۲۵ گرام
‎شیر چهار قاشق غذاخوری
‎بیکنگ پودر سه قاشق چایخوری
‎وانیلا
‎سه قاشق غذاخوری پودر کاکاو
‎دو قاشق غذاخوری آب جوش
‎داش را قبلا به حرارت ۳۵۰ ف یا ۱۸۰ س
‎روش کنید به مدت ۴۵ الا ۵۰ دقیقه بپزید

Ingredients for pistachio cake
Unsalted room temperature butter
170g or 3/4 cup
Sugar 3/4 cup 170g
All purpose flour 170g or 1 .1/2 cup
3 eggs at room temperature
Baking powder 1.1/2 tsp
Vanilla powder or vanilla extract 1 tsp
Honey or jam for cake stacking
Pistachio for garnish
Preheat the oven to 350f or 180c
Bake for 45 minutes
مواد لازم برای کیک پسته ای
مسکه ( کره ) بدون نمک به دمای خانه‌۱۷۰ گرام یا ۳/۴ پیمانه
شکر ۱۷۰ گرام یا ۳/۴ پیمانه ( از یک گیلاس کم )
آرد یکونیم پیمانه یا ۱۷۰ گرام
تخم به حرارت خانه سه عدد
تخم ها را یک یک دانه اضافه کنید و یک دقیقه به هم بزنید
بیکنگ پودر بکونیم قاشق چایخوری
پودر وانیلا یا مایع وانیلا یک قاشق چایخوری
برای چسپاندن کیک از مربا یا عسل استفاده کنید
برای تزیین پسته
داش ( فر ) را ده دقیقه قبل روشن کنید به حرارت
۳۵۰ فرنهایت یا ۱۸۰ سانتی گراد و کیک را به مدت ۴۵ دقیقه پخته کنید

Видео 4 Afghan Kulcha Eid Special Recipes چهار نوع کلچه بسیار آسان برای عید Eid Cookies Dessert Recipes канала Mazar Cuisine