Как засолить рыбу. Лучший рецепт для вяленой рыбы. Секрет долгого хранения.

Лучший рецепт для засолки и хранения вяленной рыбы.
Рецепт как все гениальное - очень прост!
На 10 кг рыбы понадобится 1 кг соли.
Выкладываем слоями, равномерно солим.
3 дня держим в холодном месте (можно в холодильнике).
После промываем в проточной воде от излишней соли и подвешиваем на сушку в проветриваемое помещение.
Если будем есть сразу - вялим 3-7 дней, в зависимости от предпочтений степени сухости.
Для долгого хранения фасуем по порциям и в морозилку...
Как захотелось вкусной рыбки - размораживаем в холодильнике, подсушиваем пару-тройку дней до "кондиции" и... Приятного Аппетита!

Видео Как засолить рыбу. Лучший рецепт для вяленой рыбы. Секрет долгого хранения. канала Все Сам