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顏色火紅金黃而帶光澤、豬皮鬆脆、肉質甘香、骨味香酥.
肋骨最為肥美可口。燒豬的肋骨部份 稱之為燒腩，再度烹調稱為火腩
#叉燒
表面塗上紅色的叉燒醬，所以叉燒是紅色的。
肉質鮮嫩多汁、色澤鮮明、香味濃郁四溢為佳。
當中又以肥、瘦肉均等之「半肥瘦」為上品。

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G/F, 113 Shanghai Street, Jordan，HONG KONG

港鐵佐敦站 A 出口, 步行約5分鐘
電話 23322749

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