Частые ошибки при открытии пекарни | Советы ресторатора | GastroNorma

Бесплатный калькулятор стоимости открытия объектов питания по ссылке в шапке канала!

Самая частая ошибка при открытии пекарни, поверьте, когда запускает новичок. Мы всегда с ней сталкиваемся. Я, Данил Геро, владелец компании "Гастронорма", мы занимаемся запуском объектов питания. Подписывайтесь! Итак, самая частая распространённая ошибка - это ошибка, когда человек хочет открыть в маленьком помещении пекарню полного цикла. Что это значит? Это значит, что в такой пекарне сразу просто с муки, с воды и с дрожжей будет делаться всё целиком, и эту пекарню человек хочет разместить, например, в жилом доме, что по определению будет крайне сложно эксплуатировать. Представьте, что рано-рано утром в жилой дом к вам приезжает мука, к вам приходят пекари - как вы будете работать? Вы не сможете работать. Поэтому, если небольшой объект, то только не полный цикл производства - заготовок где-то в другом месте. У вас только до пекания.

#герасимиди #гастронорма #gastronorma #данилгерасимиди #ошибкипризапускекафе #какоткрытькафе #открытиекафе #ошибкиресторатора #ресторанныйбизнес #ошибкивресторанномбизнесе

Частые ошибки при открытии пекарни | Советы ресторатора | GastroNorma

Видео Частые ошибки при открытии пекарни | Советы ресторатора | GastroNorma канала Данил Герасимиди