Pastel de queso con moras PASO A PASO

Tienes que probar este pastel de queso con moras que esta para chuparse los dedos.

Descarga la receta aqui abajo;
https://larecetadelaabuelita.blogspot.com/2019/03/pastel-de-queso-con-moras-paso-paso.html

#pastel #reposteria #3leches #pasoapaso

Biscocho para pastel:
6 huevos grandes
150 gramos (5.3 oz) azúcar refinada 175 gramos(6.2 oz ) harina suave 1 cucharada de vainilla

Relleno queso crema:
250 gramos (8.8 oz ) queso crema
1/4 taza crema para batir (heavy cream)

Mezcla de 3 leches:
150 ml leche condensada ( lechera ) 150 ml crema para batir (heavy cream) 300 ml leche entera

Mermelada de moras:
200 gramos (7 oz ) moras
120 gramos (4.2 oz) azúcar morena 1/8 cta acido cítrico o jugo de limón 1 cucharadita pectina (para espesar)

Crema chantillí híbrida:
200 ml crema para batir heavy cream ( lyncott ) 200 ml crema rich nata o base
100 g (3.5 oz) azuzar glass o impalpable 10x

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