ЮККЕДЯН, корейский острый суп из говядины с паппоротником (Юккеджан, 육개장)

Сегодня готовим вкусный и популярный корейский острый суп Юккедян(Юкеджан). Все кто хотя бы раз его пробовал - навсегда запоминают его ароматный и острый вкус. Ну а если вы его ни разу не ели, то сейчас самое время это исправить!

Инстаграм Дениса https://www.instagram.com/denmikstark/

Ингредиенты:
Говядина - 300-400 грамм
Паппоротник - 200 грамм
Проростки сои - 200 грамм
Стеклянная лапша - 100 грамм
Грибы шиитаке - 150-200 грамм
Лук репчатый - 1 шт.
Зеленый лук и несколько зубчиков чеснока

Для перцовой заправки:
Красный перец молотый - 2 ст.л.
Соль - 1 ст.л.
Кунжутное масло - 1 ст.л.
Растительное масло - 1 ст.л.
Перец черный молотый - 1 ч.л.

Видео ЮККЕДЯН, корейский острый суп из говядины с паппоротником (Юккеджан, 육개장) канала FoodKor Рецепты Корейской кухни