9 рецептов 🎄 САМОЕ ПОПУЛЯРНОЕ Меню на НОВЫЙ ГОД!

ВКУСНЕЙШИХ - 9 рецептов, меню на Новогодний стол.
✅ 1 Мясо
Свининое филе, корейка, шея +/- 1.7 кг.
Майонез или растительное масло +/- 100 гр.
Соль – 1 ч.л. или по вкусу
Чёрный перей – 0.5 ч.л.
Сладкая паприка – 0.5 ч.л.
Тимьян – ¼ ч.л.
Прованские травы – 0.5 ч.л.
Чеснок +/- 4 зубчика
Лимонный сок – ½ лимона
или любимые специи
Барбекю соус по вкусу
Фольга в 2 слоя
Запекать в разогретой духовке
При 150 С / 300 F +/- 1 час и 40минут
+ Ещё При 250 С / 480 F с барбекю соусом +/- 7 минут или на режим гриль +/- 2 минуты
Ориентируйтесь по своей духовке

✅ 2 Слоёный салат
Отварная морковь – 350 гр. натереть на крупной тёрке
Тунец или сайра в масле – 400 гр. без жидкости
Лук – 1 шт. +/- 80 гр. нарезать малые кубики
Яблоко – 1 шт. натереть на крупной тёрке
Сыр – 150 гр. натереть на крупной тёрке
Отварные яйца – 6 шт. 1 желток оставить для украшения яйца натереть на крупной тёрке, 1 желток натереть на мелкой тёрке
Майонез – 300 гр.
Шпроты
Укроп для украшения
Диаметр кольца 20 см. (8 inches)

✅ 3 Котлеты
Фарш говяжий или любой – 800 гр.
Овсяные хлопья – 100 гр.
Чеснок – 2 зуб.
Соевый соус – 1 ст.л.
Специи для говядины с солью по вкусу или только соль и чёрный перец
Лук – 200 гр.
Сливочное масло – 30 гр.
Растительное масло для жарки
Вода – 60 мл.
Жарить на чуть больше среднем огне, с двух сторон по +/- 2 минуты до золотистой корочки
Ещё пропарить в разогретой духовке
При 190 С / 375 F 20 минут

✅4 Салат
Салат ромен Romaine Lettuce +/- 350 гр.
Морковь +/- 50 гр.
Стебель сельдерея – 2 шт. (+/- 80 гр.) добавлять по желанию
Сладкий перец +/- 80 гр.
Лук +/- 50 гр.
Помидор – 1 шт. (+/- 160 гр. любой цвет)
Оливки по вкусу
Твёрдый сыр +/- 30 гр.
Вяленая клюква или изюм +/- 40 гр. по желанию
Орехи миндальные лепестки +/- 20 гр. по желанию
Заправка для салата
Оливковое или подсолнечное масло +/- 50 гр.
Бальзамический или винный уксус 5% +/- 20 гр.
Соль – ¼ ч.л.
Специи овощные – ¼ ч.л.
Чеснок – зуб.
Замешать заправку и дать настояться +/- 30 минут

✅ 5 Салат с пекинской капусты
№ 1 лук – 1 шт. (+/- 120 гр. нарезать соломкой)
заменитель сахара стевия - 2 гр. или сахар – 1 ч.л.
соль – ¼ ч.л.
сок из лимона – 1 ст.л. или уксус 5%
№ 2 пекинская капуста – 500 гр.
свежий огурец – 2 шт. (+/- 150 гр. нарезать соломкой)
болгарский перец (любой цвет) – 1 шт. (+/- 150 гр.)
помидоры черри 12 – 15 шт. или обычные помидары без внутренности, нарезать кусочками
кинза или петрушка +/- 30 гр.
соль – 0.5 ч.л. или по вкусу
душистый перец – 0.5 ч.л. или по вкусу
майонез +/- 80 гр. (1 ст.л. с верхом)
сметана +/- 80 гр. (1 ст.л. с верхом)
вяленая клюква +/- 50 гр. добавлять по желанию

✅ 6 Закуска дед мороз
Белай хлеб 8 – 10 кусоков
Зелень рукола или любая зелень
Соленый огурец 2 – 3 шт.
Вареные яйца – 3 шт.
Мини сладкий перец 3 – 4 шт. (зависит от размера перца)
Майонез
Кетчуп
Чёрные кунжутные семечки
Кремовый сыр филадельфия – 100 гр. (или любой кремовый сыр другой фирмы)
Чеснок – 1/2 зубчика
Укроп – 1 ст.л.

✅ 7 Картофель
Размер формы 35 х 25 см. / 14 х 10 inches
Растительное или сливочное масло для смазки формы Картофель 1.200 грамм
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу
Тимьян по вкусу (или ваши любимые специи)
Сыр пармезан 100 грамм
Сливки от 30% и выше 400 миллиграмм
Любая зелень по желанию
Выпекать при 200* С / 400* F примерно 50 минут с накрытой фольгой и 10 - 15 минут без фольги

✅ 8 Торт
ДЛЯ БИСКВИТА
Яйца 7 шт. (394 гр. без скорлупы)
Щепотка соли
Сахар – 220 гр.(1 стакан)
Мука – 2 ст. (300 гр.)
Мёд – 5 ст.л.
Сода – 2 ч.л. без верха (мерные ложки)
КОФЕЙНЫЙ СИРОП ДЛЯ ПРОПИТКИ БИСКВИТА
Крепко заваренный кофе – 150 мл.
Сахар – 1.5 ст.л.
Ликёр или ром – 2 ст.л. по желанию
ДЛЯ КРЕМА
Сливочный сыр филадельфия – 225 гр.
Сахар – 0.5 ст. (90 гр.) + Сахар - 1 ст.л. с верхом
Сливки 33% 450 - 500 мл. (очень холодные)
Чернослив для прослойки и украшения
Какао порошок для прослойки и украшения
Шоколад для украшения
Пергамент или растительное масло для смазки формы
Диаметр 2 формы 23 см. (9 inches)
Выпекать в разогретой духовке при 165 С / 325 F 25 – 30 минут до сухой шпажки
Ориентируйтесь по своей духовке

✅ 9 Пирожные
Все ингредиенты комнатной температуры
Печенье орео – 200 гр. (или любое печенье)
Сливочное масло – 3 ст.л. (50 гр.)(если использовать другие сорта печенья без крема, то сливочного масла добавлять больше)
Бумажные формочки для выпечки
Для теста
Сливочный сыр филадельфия – 280 гр.
Сметана – 200 гр. (около – 1 ст.)
Сахар – 70 гр. (1/3 ст.)
Соль – 1/8 ч.л.
Ванильный экстракт – 1 ч.л. (или ванильный сахар 1 пакет 7 - 8гр.)
Яйцо – 2 шт. (Large +/- 110 гр.)
Растопленнай тёмный шоколад – 100 гр.
+ Шоколад для украшения, конфетки в белом шоколаде (хрустящий жемчуг, Crispearls) или украсить любым способом
Выпекать в разогретой духовке при 140 С / 285 F 25 – 30 минут
Ориентируйтесь по своей духовке
Сливочный сыр можно приготовить в домашних условиях, заморозить кефир или кислое молоко. Потом положить на друшлаг с марлей, чтобы оттаяло - потом поставить под прес и держать в холодильнике пока стечёт жидкость и кремовый сыр готов

Видео 9 рецептов 🎄 САМОЕ ПОПУЛЯРНОЕ Меню на НОВЫЙ ГОД! канала Татьяна Кулинарный канал