Пирог с красной смородиной и меренгой. #рецепты #домашняявыпечка #рецептпирога

Автор видео: @VictoriaSmoliakova
Автор рецепта: @GalinaYuzefovich
Метод приготовления: 📍рецепт пирога с меренгой и красной смородиной ( начало в предыдущем рилсе)
После подготовки теста ( можно выпечь заранее) готовим начинку . Я делала половину порции( здесь публикую полный рецепт автора)
взбейте ✔️4 белка с ✔️200 г сахара до твёрдых пиков. ( начинаем взбивать на низких оборотах , постепенно вводим сахар) после ,Снизьте обороты миксера и вмешайте ✔️2 столовые ложки крахмала. Лопаткой перемешайте аккуратно) Добавьте ✔️500 г красной смородины и аккуратно перемешайте. Выложите меренгу на тесто ( лучше не толстый слой, так пропечется быстрее и будет толще хрустящая корочка)
аккуратно разровняйте - и в духовку. Пеките 30 мин при температуре 180, а потом ещё 20 при 150.
Меренга потемнеет сверху , а внутри останется нежной и суфлейной)
Вот и все премудрости, встречаемся за чаем)

Видео Пирог с красной смородиной и меренгой. #рецепты #домашняявыпечка #рецептпирога канала Десертная Студия