Hai mai provato questa FAKE CARBONARA ?? (Pasta allo Zafferano e Ciauscolo) Ricetta Chef Max Mariola

Oggi vi propongo una FAKE CARBONARA molto intrigante. Una pasta allo Zafferano con Ciauscolo da manicomio! Cremosa, saporita e intensa! Stanco della solita Carbonara? Prova questa!
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Con questa ricetta sfidiamo le tradizioni, con il mio tocco personale, alla Chef Max! Facciamo una Finta Carbonara! Hai capito bene, una pasta cremosa allo zafferano al gusto intenso di ciauscolo. #fake #carbonara #ricetta

Cos'è il ciauscolo? È un prodotto tipico delle affascinanti terre marchigiane.
Immagina di sederti a tavola e concederti un momento di puro piacere culinario. La pasta allo zafferano crea una base cremosa senza l'aggiunta di panna, conferendo al piatto una delicatezza unica. Il ciauscolo, prelibato salume marchigiano, si sposa perfettamente donando la sua ricchezza di sapore, un po' come avviene per il guanciale con la carbonara tradizionale. Il tocco avvolgente e saporito è lo stesso.

Questo piatto parte dal cuore di Roma, la città eterna, arriva nelle Marche e torna indietro sulle tavole di tutti noi goduriosi! Questa Pasta allo Zafferano e Ciauscolo è un omaggio a Camerino e alle Marche, regione in cui la freschezza degli ingredienti di alta qualità e di stagione è un must, proprio come nella mia cucina.

Le strade strette e pittoresche delle Marche ci regalano il ciauscolo, e i campi verdi ed estesi lo zafferano, con il suo colore e sapore unici. Ho voluto creare un'esperienza gustativa che unisse la tradizione romana alla genuinità dei prodotti delle Marche.

Scegli la qualità, coccola il tuo palato e immergiti in questa avventura culinaria. Guarda il video per scoprire il segreto di questa ricetta con lo zafferano o, se preferisci, una ricetta con il ciauscolo, variante altrettanto irresistibile della pasta allo zafferano con salsiccia o della classica carbonara.

Buon appetito, e ricorda di condividere la tua esperienza in cucina!
🔥 PREPARAZIONE:
00:00 PASTA ALLO ZAFFERANO E CIAUSCOLO
00:32 INGREDIENTI
01:24 PREPARIAMO IL CIAUSCOLO
03:08 INFUSIONE ALLO ZAFFERANO
05:18 CALIAMO LA PASTA
06:41 COME FARLA CREMOSA
09:01 IL PECORINO MARCHIGIANO
10:07 MANTECATURA
11:58 FACCIAMO UN BRINDISI
12:35 MOMENTO ASSAGGIO
🔥 INGREDIENTI
Spaghettoni
Limone
Zafferano di Camerino
Formaggio Pecorino marchigiano
Ciauscolo
Sale
Pepe
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