Gallina en Picadillo | La Cocina Tabasqueña de Mamá Lupe

Gallina en Picadillo | La Cocina Tabasqueña de Mamá Lupe

PRINCIPALES
• 1 gallina
• 1 tz de vino Jerez
• Vinagre

SEMILLAS
• 1 frasco de aceitunas sin hueso
• 1 frasco de alcaparras
• 60 gr de almendra cocidas
• 60 gr de pasitas
• Garbanzos

VERDURAS (picadas)
• 4 jitomates
• 1 papa
• 1 zanahoria
• 1 cebolla blanca
• 1 chile güero
• 1/2 chile marrón verde
• 1/2 chile marrón rojo

ESPECIAS Y MÁS
• 4 dientes de ajos
• 4 clavos de olor
• 2 rajitas de canela
• Hojas de Laurel
• hojas secas de orégano verde
• Pimienta de Castilla
• Achiote
• Manteca
• Sal

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Musica/Music
Licencia/License
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