PREPARA EL AJI DE POLLO DE UNA MANERA DIFERENTE

El Ají de Gallina es una de las recetas clásicas de todo hogar peruano, sobre todo porque siempre alcanza para todos, sea que tengas un almuerzo cotidiano o alguna celebración. Esta nueva versión del Ají de Gallina estamos seguros te dejará convencido de que siempre es una buena opción.

Ingredientes :
- Cebolla
- Azúcar
- Dientes de ajo
- Ají amarillo
- Pan de molde
- Papa
- Pecanas
- Pollo desmenuzado
- Queso parmesano
- Crema de leche
- Huevo
- Aceituna
- Fondo de pollo

Preparación:
- Dorar cebolla en un sartén con aceite vegetal, agregar un poco de azúcar para caramelizar el aderezo, agregar dientes de ajo entero, pimienta y un poco de sal. después de unos minutos agregar el ají amarillo cortardo en cuadrados, bajamos la temperatura para que no se queme la cebolla y todos los ingredientes se cocinen y mezclen bien.
- Remojar pan de molde sin cortezas en caldo de pollo, mientras el aderezo ya listo pasarlo a la licuadora, agregar 5 pecanas, un chorro de caldo de pollo y licuar todo muy bien, luego poco a poco agregar el pan y seguir licuando.
- En una olla verter todo lo licuado anteriormente y ponerlo a cocinar a fuego bajo y agregar el pollo desmenuzado, un poco de sal,queso parmesano rallado y finalmente crema de leche.
- Servir con arroz, papa y decorar con una hoja de perejil, medio huevo y una aceituna

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