Piernas de pollo con papa

Ingredientes:
6 piernas de pollo
2 papas
Queso mozzarella
Harina de trigo
Pan molidoHuevos
Sal
Pimienta
Pimentón.

Modo de prepararse:
Ponemos a cocer el pollo con una cucharada de sal y en otra olla las papas en trozos pequeños. Ya que se coció el pollo se retira la carne de los huesos y se reservan, se pica la carne.
Machacamos las papas, ya machacadas agregamos el pollo, queso, pimienta, pimentón y sal al gusto y mezclamos. Hacemos una bola con la mezcla y la colocamos en el hueso formando una pierna de pollo, e pasan por el huevo, luego por la harina, nuevamente huevo y finalmente pan molido. Moldear las piernas y meter al refrigerador algunos 30 min. En una ollita ponemos a calentar aceite hasta que esté muy caliente. Ya que está muy caliente metemos la pierna de pollo a dorar.
y listo! A disfrutar.!

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