कुरकुरीत जिनी डोसा | मुंबईचा फेमस गाडीवर मिळणारा झणझणीत मसालेदार डोसा Mumbai Famous Jini Dosa Recipe

सरिताज किचनची सर्व उत्पादने शुद्ध, पारंपरिक आणि केमिकल विरहित आहेत.
ऑर्डर करण्यासाठी | To Order -
• Website - https://saritaskitchenofficial.com/
• Amazon - https://www.amazon.in/s?me=A6FSX0SQK7GV6&marketplaceID=A21TJRUUN4KGV

कुरकुरीत जिनी डोसा | मुंबईचा फेमस गाडीवर मिळणारा झणझणीत मसालेदार डोसा Mumbai Famous Jini Dosa Recipe
मुंबई स्ट्रीट स्टाईल जीनी डोसा रेसिपी | मुंबई फेमस जीनी डोसा | घाटकोपर फेमस जीनी डोसा | क्रिस्पी जीनी डोसा | चीज डोसा रेसिपी | Mumbai Street Style Jini Dosa Recipe | Jini Dosa Roll recipe | Ghatkopar Style Jini Dosa | Mumbai Famous Jini Dosa | Crispy Dosa Recipe | 
साहित्य | Ingredients 
डोसा बॅटर बनवण्यासाठी | TO make dosa batter 
• तांदूळ ४ कप | Rice 4 cups
• उडीद डाळ १ कप | Urad dal 1 cup
• मेथी दाना १ टीस्पून | Fenugreek seeds 1 tsp
• पोहे १ कप | Poha 1 cup
• मीठ चवीनुसार | Salt to taste
• बारीक रवा २-३ टेबलस्पून  | Semolina 2-3 tbsp 
जीनी डोसा मसाला बनवण्यासाठी | To make dosa masala 
• बटर 5-6 क्युब्स | Butter cubes 5-6
• बारीक चिरलेला  कांदा १ मोठा | Very finely chopped onion 1 large
• बारीक चिरलेला कोबी १ कप | Very finely chopped cabbage 1 cup
• बारीक चिरलेली शिमला १/२ कप | Very finely chopped ½  capsicum
• बारीक चिरलेला टोमॅटो (बिया काढून ) १ कप | Very finely chopped tomatoes 1 large
• शेजवान चटणी ४ टेबलस्पून | Schezwan Chutney 4 tbsp
• टोमॅटो केचअप २ टेबलस्पून | Tomato Sauce 2 tbsp
• रेड चिली सॉस २ टेबलस्पून | Red chilli sauce 2 tbsp
• काश्मिरी मिरची पावडर १ टीस्पून | Bedagi chilly pw 1tsp
• पावभाजी मसाला १ टेबलस्पून | Pav Bhaji Masala 1 tsp
• बारीक चिरलेली कोथिंबीर १/४ कप | Finely chopped fresh coriander
जीनी डोसा रोल बनवण्यासाठी | To make dosa roll 
• तेल गरजेप्रमाणे | Oil as required
• डोसा बॅटर | Ready dosa batter
• बटर १ क्यूब | Butter cube 1
• तयार डोसा मसाला गरजेप्रमाणे | Ready dosa masala
• मोझरेला चीज आवडीप्रमाणे |  Mozzarella cheese 
How to make Jini Dosa Recipe | Mumbai Famous Street style Jini Dosa Roll | Cut Dosa 
How to make dosa batter -
• Into a bowl take rice, daal & wash them well
• to this add fenugreek seeds, water & soak them for 5-6 hrs
• Then remove the excess water from the soaked rice & daal & grind them well to fine paste
• At the same time wash the poha, soak them for 5 mins & grind to fine paste & mix into the rice batter
• Out batter is ready, cover them & keep it overnight for fermentation
• After fermentation to the batter add semolina, mix them well & keep is aside for 15 mins to soak semolina
• Then take required amount of dosa batter into a bowl, add salt to taste & water to adjust batter consistency & mix well
To  make jini dosa masala -
• Into a flat pan add butter & some oil, to this add chopped onion, cabbage, capsicum, tomatoes, schezwan chutney, tomato sauce, red chilly sauce, pav bhaji masala, red chilly pw & some salt & mix well 
• Cover & cook on low flame for 2 mins
• Then Mash them well using a masher, lastly add fresh coriander, mix them well & turn off the flame
To make dosa -
• heat up a dosa tawa, apply some oil, turn the flame to low & pour some batter & spread the thin dosa
• After some time, when dosa edges are dried up, apply butter to all over the dosa, add 2-3 tbsp of dosa masala & spread evenly
• Once you see dosa edges are getting lightly brown in color, grate the mozzarella cheese all over the dosa, cut the dosa into 4-5 parts (shown in the video)
• Roll the pieces of dosas shown into the video, plate them, again grate some cheese & serve
Other recipes 
या 5 गोष्टी लक्षात ठेवा एकूण-एक डोसा, न तुटता पातळ कुरकुरीत मार्केट सारखा होणार। Perfect Dosa Recipe https://youtu.be/3l0zwTvCr54?si=Hq3a8-qucft14DJe गाडीवर मिळतो तसा कुरकुरीत डोसा | डोसा तव्यावर चिकटु नये म्हणुन या 5 टिप्स व सविस्तर कृती Dosa Recipe https://youtu.be/bqDoteLulag?si=lmOYrXaX4KqqS1PR डाळ तांदूळ न भिजवता अर्ध्या तासात कुरकुरीत मसाला डोसा | Perfect Crispy Masala Dosa | Saritaskitchen https://youtu.be/qVidCdd_HcE?si=FWYQU6XnfO5pprz5 
रेशनच्या तांदळाची पांढरीशुभ्र इडली आणि ५ प्रकारचा नाष्टा | आंबोळी, डोसा, आप्पे South Indian Recipes https://youtu.be/hl__Coj8M6o?si=Tv6d_WzZsYEpiD6G 
सकाळच्या घाईत अर्ध्या तासात कुरकुरीत रवा मसाला डोसा | Instant Rava Masala Dosa Recipe SaritasKitchen https://youtu.be/abHK348-etY?si=stsp9nFuo6ImsN6x एकाच मिश्रणापासून ५ नाष्ट्याचे प्रकार | सकाळचा नाष्टा ज्वारीचे आप्पे, कुरकुरीत डोसा Breakfast Recipe https://youtu.be/Digr6_kEU8k?si=Gog09F4HsCz7JMXu 

#Dosarecipesaritakitchen #crispyjinidosa #mumbaistreetfoodJinidosaRecipe #howtomakedosabatter #dosarecipeinmarathi #sejwandosarecipe #streetstyledosarecipe #masaladosarecipe #डोसारेसिपी #डोसासरिताकिचन #कुरकुरीतजीनीडोसा #मसालाडोसारेसिपी 

जीनी डोसा रेसिपी | मुंबई स्ट्रीट फूड जीनी डोसा रेसिपी | शेजवान डोसा रेसिपी | कुरकुरीत मसाला डोसा रेसिपी | डोसा बॅटर रेसिपी | इडली डोसा बॅटर रेसिपी | Mumbai Street Food Jini Dosa Recipe | Jini Dosa Recipe | Shejwan Dosa Recipe marathi | Dosa Recipe in marathi | Dosa Batter Recipe |

#saritaskitchen #सरिताकिचन

For collaboration enquiries – saritaskitchen18@gmail.com

Видео कुरकुरीत जिनी डोसा | मुंबईचा फेमस गाडीवर मिळणारा झणझणीत मसालेदार डोसा Mumbai Famous Jini Dosa Recipe канала Sarita's Kitchen