연두부와 생 통들깨로 두유 만들기. 콩으로 만든 두유가 소화 안되는 췌장암 환자의 단백질(연두부)과 오메가3(들깨) 보충. 환우, 아이들, 나이 드신 분 단백질과 오메가3 보충.

재료
1. 연두부 : 2개 (1개 100g)
2. 유기농 생 통들깨 : 1큰술(밥숟가락)
3. 소금(또는 죽염) : 1작은술(티스푼)
4. 알칼리 정수기 물(또는 생수 )
레시피
1. 연두부 2개, 씻어 말린 생 통들깨, 소금, 물을 믹서 넣는다.
2. 2분 정도 간다
3. 마시고 남은 두유는 냉장고에 보관한다.

연두부 효능
연두부는 부드럽고 촉촉한 식감과 순수한 맛으로 많은 사랑을 받는 건강식품 입니다. 일반 두부보다 수분 함량이 높고 응고제를 적게 사용하여 만들어지며, 다양한 요리에 활용될 수 있습니다.

* 영양 성분
연두부 100g당 주요 영양소:
열량: 약 55kcal
단백질: 약 6g
지방: 약 3g
탄수화물: 약 2g
칼슘: 약 100mg
철분: 약 1.5mg
나트륨: 약 7mg
칼륨: 약 120mg
비타민 B1: 약 0.03mg
비타민 B2: 약 0.02mg
*효능
1. 체중 관리 : 낮은 칼로리와 높은 단백질 함량으로 포만감을 주어 체중 감량에 도움이 됩니다.
2. 심혈관 건강 : 이소플라본과 리놀렌산이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 심혈관 질환 예방에 기여합니다.
3. 골다공증 예방 : 칼슘과 이소플라본이 뼈의 밀도를 높여 골다공증 예방에 도움을 줍니다.
4. 소화 개선 : 식이섬유가 장 운동을 촉진하여 변비 예방에 효과적입니다.
5. 면역력 강화 : 다양한 영양소가 신진대사를 촉진하여 면역력 향상에 기여합니다.
6. 피부 건강 : 비타민 E가 피부 세포 재생을 도와 피부 탄력과 윤기를 유지합니다.

연두부는 다양한 요리에 활용할 수 있으며, 특히 다이어트와 건강 관리에 도움이 되는 식품으로 평가받고 있습니다. 다만, 과도한 섭취는 소화 불량이나 알레르기 반응을 유발할 수 있으므로 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.

두부 효능
두부는 다양한 건강 효능을 제공하는 식품 으로, 특히 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 두부의 주요 효능으로는 불면증 완화, 노화 방지, 다이어트, 혈관 건강 개선, 항암 효과, 골다공증 예방 등이 있습니다.

두부의 주요 효능
1. 불면증 완화 : 두부에 포함된 트립토판은 세로토닌 분비를 촉진해 몸과 마음을 안정시켜 수면의 질을 높여줍니다.
2. 노화 방지 : 비타민 E와 B가 활성산소를 제거해 세포 노화를 방지합니다.
3. 다이어트 : 저칼로리 식품으로 포만감을 주며, 사포닌 성분이 체지방을 감소시킵니다.
4. 혈관 건강 : 리놀산이 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈액 순환을 돕고, 피토스테롤이 혈전을 막아줍니다.
5. 항암 효과 : 아이소플라본이 암세포의 성장을 억제합니다.
6. 골다공증 예방 : 풍부한 칼슘과 단백질이 뼈를 튼튼하게 하고 새로운 뼈조직 생성을 도와줍니다.

* 두부 섭취 시 주의사항 *
1. 부작용 : 두부는 찬 성질을 가지고 있어 과다 섭취 시 복통이나 배탈을 유발할 수 있으며, 통풍 환자에게는 퓨린 성분이 안 좋은 영향을 줄 수 있습니다.
2. 균형 잡힌 섭취 : 두부를 매일 섭취할 경우 다양한 조리법으로 변화를 주어야 하며, 신장 질환이 있는 경우 적정량을 유지하는 것이 중요합니다.
두부는 다양한 요리에 활용 가능하며, 건강에 많은 이점을 제공하지만 적절한 양을 유지하는 것이 중요합니다.

검은콩효능
검은콩은 다양한 영양소와 건강 효능을 제공하는 식품 입니다. 주요 효능으로는 항산화 작용, 심혈관 건강 증진, 혈당 조절, 체중 관리 등이 있습니다.

* 주요 효능 *
항산화 작용 : 검은콩에 풍부한 안토시아닌은 강력한 항산화 물질로, 세포 손상을 방지하고 노화를 지연시키며, 만성 질환 예방에 도움을 줍니다.
1. 심혈관 건강 : 식이섬유, 이소플라본, 미네랄이 혈중 콜레스테롤을 낮추고 혈압을 안정시켜 심혈관 질환의 위험을 줄입니다.
2. 혈당 조절 : 낮은 글리세믹 지수와 식이섬유가 혈당 상승을 완만하게 하여 당뇨병 관리에 도움을 줍니다.
3. 체중 관리 : 높은 단백질과 식이섬유 함량으로 포만감을 오래 유지시켜 다이어트에 유리합니다.
* 추가 정보 *
검은콩은 또한 뼈 건강, 탈모 예방, 여성 건강 개선 등 다양한 부가 효능을 가지고 있습니다. 다만, 과다 섭취 시 소화 문제나 알레르기 반응이 있을 수 있으므로 적정량을 섭취하는 것이 중요합니다.
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