MELANZANE , QUATTRO METODI DI CONSERVAZIONE

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GRAZIE DI ESSERE ENTRATO NEL MIO CANALE .
LE CONSERVAZIONI E IL CONGELAMENTO DEGLI ALIMENTI SONO GLI ARGOMENTI CHE MI PIACCIONO MOLTO DA APPROFONDIRE E CONDIVIDERE CON VOI .
IN CUCINA NON SI SMETTE MAI DI IMPARARE.
OGGI CONDIVIDO CON VOI QUATTRO METODI PER CONSERVARE LE MELANZANE.
IN QUESTO MODO PORTIAMO SAPORE ESTIVO ANCHE IN PIENO INVERNO.

1 MELANZANE SOTTOLIO
- 4 MELANZANE
- 1 PEPERONCINO
- BASILICO
- PREZZEMOLO
- AGLIO
- 1 GOCCIO DI ACETO
- OLIO DI SEMI
- SALE
STERILIZZARLI 15 MINUTI
00:01 MELANZANE SOTTOLIO
01:15 STERILIZZO BARATTOLI
01:32 PREPARO CONDIMENTO PER MELANZANE
01:46 RIEMPIO I BARATTOLI
02:45 TOLGO L'ARIA DALLE MELANZANE
03:00 PREPARO PER BAGNO MARIA
03:32 DIMOSTRO IL RISULTATO FINALE

2 PEPERONATA
- 3 PEPERONI
- 5 MELANZANE
- 5 POMODORI GRANDI
- 2 CIPOLLE
- PREZZEMOLO
- AGLIO
- OLIO 100ml
- ZUCCHERO 1 CUCCHIO
- SALE 1 CUCCHIAIO E MEZZO
CUOCERE A FUOCO MEDIO BASSO PER CIRCA 40 MINUTI + ALTRI 20 MINUTI STERILIZZARLI.
03:40 DIMOSTRO LE VERDURE CHE UTILIZZERO'
04:04 PREPARO I POMODORI
04:30 PULISCO LE MELANZANE
04:56 PREPARO L'ACQUA CON IL SALE PER MELANZANE
06:02 METTO L'ACQUA BOLLENTE SUI POMORI
07:04 FRULLO I POMODORI

3 MELANZANE FRITTE A FETTE CON PEPPERONI.
- 4 MELANZANE
- 2 PEPERONI
- 2 CIPOLLE
- 5 POMODORI
STERILIZZARE TUTTO PER CIRCA 20 MINUTI
11:01 PREPARO LE MELANZANE TAGLIO A FETTINE
11:35 FRIGGIAMO LE MELANZANE
13:30 PREPARO PER CONSERVAZIONE
14:50 METTO A BAGNO MARIA
14:55 DIMOSTRO IL RISULTATO FINALE

4 MELANZANE PICCANTI A FORNO CON POMODORI
- 5 MELANZANE
- 5 POMODORI GRANDI
- 2 COPOLLE
- BASILICO
- PEPERONCINO
- AGLIO
- SALE
- ORIGANO
AL FORNO 180 GRADI PER CIRCA 30 MINUTI + ALTRI 15 MINUTI STERILIZZARLI IN FORNO
15:17 PREPARO E TAGLIO LE MELANZANE
16:02 TAGLIO POMODORI
17:02 CONSERVAZIONE
19:04 GLI METTO AL FORNO PER STERILIZZARLI

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