Итальянский хлеб Чиабатта / Italian bread Ciabatta
Чиабатта – это итальянский хлеб с хрустящей корочкой, воздушной мякотью и характерными большими дырками.
Ингредиенты
ДЛЯ ОПАРЫ:
2 стакана муки - (360 г)
1 стакан воды - (250 мл)
1,5 ч. ложки сухих активных дрожжей
0,5 ч. ложки сахара
ДЛЯ ТЕСТА:
опара
3,5 стакана муки - (630г. плюс-минус 50г.(зависит от качества муки))
2 стакана воды - (500 мл)
1,5 ч. ложки соли
небольшое количество оливкового масла для смазывания чаши и лопастей комбайна.
Ciabatta is an Italian bread with a crispy crust, airy pulp and characteristic large holes.
Ingredients
FOR THE DOUGH 1:
2 cups flour (360 g)
1 Cup of water (250 ml)
1.5 tsp of dry active yeast
0.5 tsp sugar
FOR THE DOUGH 2:
Dought 1
3.5 cups flour (630g)
2 cups water (500 ml)
1.5 tsp salt
a small amount of olive oil to lubricate the bowl and the blades of the combine.
Друзья, ниже ссылки на плейлисты, в которых вы можете подобрать рецепт на свой вкус.
САЛАТЫ И ЗАКУСКИ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al9yWd3rJcXZ1QEoQGWEJ_Lz
СТАРИННЫЕ РЕЦЕПТЫ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al_XE-iHtpW5x8qfEN6hMhZA
ХЛЕБ И ВЫПЕЧКА:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al8snybResI4M17Kxughk2Or
РЕЦЕПТЫ ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al-itkx4waD8wDFx2Gvj4y9w
РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al_k8NHOyCMHawWn303GW1HY
НА ВТОРОЕ И НЕ ТОЛЬКО:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al8tJ7m7D8xhipkZNdWoKZFj
ДЕСЕРТЫ И СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al9rYw_ifqWYRVry1NCj-SUv
СУПЫ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al9fHfls97HyveLZBwNOQwlS
СОУСЫ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al_z1INkPPNW_tlAfydZfles
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al_OfBGkM5KG7W3ZfYzvc3U8
Видео Итальянский хлеб Чиабатта / Italian bread Ciabatta канала БурМикС Канал со вкусом
Ингредиенты
ДЛЯ ОПАРЫ:
2 стакана муки - (360 г)
1 стакан воды - (250 мл)
1,5 ч. ложки сухих активных дрожжей
0,5 ч. ложки сахара
ДЛЯ ТЕСТА:
опара
3,5 стакана муки - (630г. плюс-минус 50г.(зависит от качества муки))
2 стакана воды - (500 мл)
1,5 ч. ложки соли
небольшое количество оливкового масла для смазывания чаши и лопастей комбайна.
Ciabatta is an Italian bread with a crispy crust, airy pulp and characteristic large holes.
Ingredients
FOR THE DOUGH 1:
2 cups flour (360 g)
1 Cup of water (250 ml)
1.5 tsp of dry active yeast
0.5 tsp sugar
FOR THE DOUGH 2:
Dought 1
3.5 cups flour (630g)
2 cups water (500 ml)
1.5 tsp salt
a small amount of olive oil to lubricate the bowl and the blades of the combine.
Друзья, ниже ссылки на плейлисты, в которых вы можете подобрать рецепт на свой вкус.
САЛАТЫ И ЗАКУСКИ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al9yWd3rJcXZ1QEoQGWEJ_Lz
СТАРИННЫЕ РЕЦЕПТЫ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al_XE-iHtpW5x8qfEN6hMhZA
ХЛЕБ И ВЫПЕЧКА:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al8snybResI4M17Kxughk2Or
РЕЦЕПТЫ ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al-itkx4waD8wDFx2Gvj4y9w
РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al_k8NHOyCMHawWn303GW1HY
НА ВТОРОЕ И НЕ ТОЛЬКО:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al8tJ7m7D8xhipkZNdWoKZFj
ДЕСЕРТЫ И СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al9rYw_ifqWYRVry1NCj-SUv
СУПЫ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al9fHfls97HyveLZBwNOQwlS
СОУСЫ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al_z1INkPPNW_tlAfydZfles
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al_OfBGkM5KG7W3ZfYzvc3U8
Видео Итальянский хлеб Чиабатта / Italian bread Ciabatta канала БурМикС Канал со вкусом
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Бомбическая ЧИАБАТТА БЕЗ ЗАМЕСА! Получится у каждого! Всё-таки 20 г Соли!!!Как испечь Чиабатту. Хлеб с БОЛЬШИМИ ДЫРАМИ | CiabattaCiabatta bread rolls made at homeSUB) 무반죽 치아바타 만들기 : No kneading Ciabatta [우미스베이킹:그녀의베이킹]No Knead Ciabatta 免揉巧巴達拖鞋麵包|ApronHow to make CIABATTA BREAD with original Italian recipeЧИАБАТТА - НАИВКУСНЕЙШИЙ ИТАЛЬЯНСКИЙ ХЛЕБ ОТ ЭЛИНЫ👩🏻🍳🥰ИТАЛЬЯНСКАЯ ФОКАЧЧА с ЧЕСНОКОМ и РОЗМАРИНОМ! ХРУСТЯЩАЯ!SUB)저온발효 무반죽 올리브치아바타. 풀리쉬 치아바타만들기: No knead olive ciabatta. Poolish ciabatta [우미스베이킹:umi's baking]PAN DE CRISTAL - 106% hydration, sourdough, handmixed (full recipe & method) | by JoyRideCoffeeФРАНЦУЗСКИЙ БАГЕТ | очень вкусный домашний хлеб | простой рецепт теста | выпечка French BaguetteCiabattaЧИАБАТТА ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ / ДОМАШНИЙ ХЛЕБCiabatta Bread Recipe|77%hydration|10%olive oilВКУСНЫЙ ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА.Хрустящая корочка.ЛУЧШИЙ И ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!!!Easy Artisan Ciabatta Bread Recipe/Rustic Italian Bread/No Knead Rustic BreadЧиабатта в дровяной печи и в духовке - в чём же разница?ВКУСНЕЙШИЙ БЕЛЫЙ ХЛЕБ - ИТАЛЬЯНСКАЯ ЧИАБАТТА по простейшему рецепту | DELICOUSE CIABATTA BREAD TASTYОЧЕНЬ МНОГО ДЫРОЧЕК! БЫСТРАЯ ЧИАБАТТА (ЧАБАТТА) - ВОЛШЕБНЫЙ ХЛЕБУШЕК!Не Хлеб, а ЧУДО! Что происходит Внутри, Вы только посмотрите на Чиабатта