Erdbeersahnetorte mit Pfiff 🍓

Bei uns gehört zur Erdbeerzeit auch immer diese Erdbeersahnetorte dazu. Die sieht nicht nur toll auch, sie schmeckt auch himmlisch. Eine tolle Kombination an Zutaten, diese geben dieser Torte einen „ich möchte noch ein Stückchen“ Geschmack. Mit einem selbst gezauberten Erdbeermilch Pudding, mit zwei verschiedenen Likören, ein Weiße-Schokoladen-Whisky Likör und einem Geist zum tränken der Böden.
Selbstverständlich schmeckt diese Torte auch ohne Liköre und ist so auch Kindgerecht.
Wie auch immer man sie zubereitet sie ist ein Genuss und Erdbeeren gehen zur Saison immer.
Viel Spaß bei der Erdbeerzeit

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Zutaten für diese Erdbeersahne Torte
Ca. 1 Kilo Erdbeeren, von diesen 12 Ganze für die Deko und von den größeren Erdbeeren aus der Mitte Scheiben herausschneiden. Die restlichen Erdbeeren in kleine Stücke schneiden.

Backform: 24-26 cm
Für den "ich gelinge immer Biskuit"
4 Eier
150 g Zucker
1 Pack. Vanillezucker
1 Prise Salz
180 g Mehl
1 gest. TL Backpulver

Backofen: 160 Grad Ober/Unterhitze
Backzeit: 20-25 Minuten

Für den Erdbeermilch Pudding
250 ml Milch
20 g Speisestärke
30 g Zucker

Für den Erdbeergeschmack: Gefriergetrocknete Erdbeeren, zerdrückte Erdbeeren, Erdbeersirup oder Erdbeermarmelade

Für die Sahnecreme
600-700 ml Sahne
40 g Puderzucker
1 Pack. Vanillezucker
1 Pack. Gelatine

Nach Belieben einen Sahnelikör
Zum Tränken der Böden, einen Zuckerwasser aus 1:1 Zucker und Wasser anrühren und nach Belieben Himbeergeist zu geben. Die Torte braucht ungefähr 2-3 Stunden zum durch kühlen.

Lasst es euch schmecken

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