Четыре вида чая

Четыре вида чая

Шу Пуэр

Уникальный и неповторимый чайный напиток. Для изготовления пуэра используют молодые чайные листья с почками. Подготовленное сырье проходит специальную обработку и подвергается средней прессовке. Прессуется сырье в виде небольшого "блина", весом 100 граммов каждое.
Аромат готового напитка содержит разнообразные оттенки: можно уловить нотки чернослива, земляники, сладковатую прелость осенних листьев и цветочные оттенки. Вкус насыщенный, но мягкий, преобладают древесно-землистые нотки. Послевкусие бархатистое, можно различить едва уловимую горчащую кислинку.
Готовый настой имеет насыщенный цвет красно-коричневого оттенка.

Китайский зеленый чай Лунцзинь

Китайский зеленый чай элитного класса, который собирается вручную в Ханчжоу провинции Чжэцзян.
Отличительные свойства данного продукта. Чай содержит катехины, аминокислоты, также в нем присутствует витамин C. Свойства чая превосходят свойства многих других видов чаев. Также он не подвергается ароматизации, поэтому его хранение не требует специальной подготовки.
Вкус насыщенный мягкий, с отчетливой сладостью. Послевкусие легкое, преобладают цветочные нотки. Сам настой прозрачного, желто-зеленого цвета.
Заваривание и хранение. Заваривать данный продукт лучше всего в стеклянном чайнике. Листья раскрываются, образуя красивый узор. Для приготовления чая используют 3-5 граммов чайных листьев на 150 мл воды. Вода должна быть мягкой, лучше всего использовать нашу высококачественную ледниковую воду «Триллионер».
Происхождение и сбор. Чай Лунцзинь собирается исключительно вручную, причем срезаются только верхние молодые побеги. Сбор происходит весной, так как весенние листья обладают тонким ароматом и неповторимым вкусом. Ферментация у данного чая отличается, она в основном естественная. Обжарка чая также отличается: процесс сопровождается прессом, который трамбует листья с двух углов, придавая им плоскую форму. Так как обработка минимальная, то полезных элементов в нем сохраняется больше. Именно поэтому этот чай в Китае регулярно употребляется для улучшения здоровья пищеварительной, сердечно-сосудистой и нервной систем.

Китайский желтый чай

Императорский чай из сырья высокого качества, который добывают в провинциях Сычуань, Хунань, Чжецзян, Фуцзянь.
Отличительные свойства данного продукта. Благодаря сырью высокого качества в данном продукте множество витаминов, аминокислот, полифенолов и микроэлементов. Является отличным тонизирующим средством, снимает спазмы и головную боль.
Вкус отличается от других китайских чаев копчеными нотками, которые присущи только ему. Послевкусие сладковатое, но не избыточное. Сам настой прозрачный, с желтовато-янтарными оттенками.
Заваривание и хранение – у этого чая свой определенный способ заваривания. Температура воды должна быть слегка горячей (+66…+85 градусов по Цельсию). Вода должна быть мягкой. Лучше всего подойдет наша вода «Триллионер».
Заваривать в стеклянном или керамическом чайнике. Не использовать кипяток! Он убивает все полезные вещества, запах, а также придает чаю горькость.
Обычно на 150 мл воды используют 3 грамма желтого чая.
Хранить чай рекомендуется в сухом темном помещении. Посуда, в которой хранится чай, должна быть плотно закрыта. Другие продукты рядом с этим чаем хранить не следует, так как он отлично впитывает посторонние запахи. При правильном хранении его можно использовать год, затем он теряет свои качества.
Происхождение и сбор. Чай собирается при особых условиях, которые усложняют сбор сырья. В идеальных условиях изготовление его занимает много времени – около 3-х суток, также требует привлечения мастеров высокого уровня ввиду сложного этапа - томления.
Томление происходит исключительно в тканевых мешочках, требует высокого мастерства и отслеживания температурного режима.
Сам сбор происходит лишь в нескольких районах, что сказывается на количестве исходного сырья на мировом рынке.

Китайский элитный чай Да Хун Пао

Да Хун Пао – китайский элитный чай, который принадлежит к классу утесных улунов. Произрастает он на утесах северо-запада провинции Фуцзянь.
Отличительные свойства данного продукта – это сладкий привкус, терпкость и насыщенность, которые при последующих заварках становятся менее выраженными, и к тому же появляется фруктовый привкус.
Цвет настоя – чистый, темно-золотистый цвет.

Шу Пуэр можно приобрести здесь: https://ummabook.ru/drugie/tea/shu-puer-100-g
Китайский зеленый чай Лунцзинь можно приобрести здесь: https://ummabook.ru/drugie/tea/kitajskij-zelenyj-chaj-lunczin
Китайский желтый чай можно приобрести здесь: https://ummabook.ru/drugie/tea/kitajskij-zheltyj-chaj
Китайский элитный чай Да Хун Пао можно приобрести здесь: https://ummabook.ru/drugie/tea/kitajskij-elitnyj-chaj-da-hun-pao
Книги и мусульманскую атрибутику можно приобрести здесь: https://ummabook.ru/
Плейлист «ummabook» на tvumma смотрите здесь: https://www.youtube.com/playlist?list=PLi9OR27gqoeQAOiuuuOFPeoZC-PDGPk0B

Видео Четыре вида чая канала tvumma