Helado Cremoso de Limon Sin Maquina Riquisimo Receta Exclusiva

El Helado de Limón más cremoso y rico que hayas probado, con una consistencia perfecta recién salido del congelador.

Sin Maquina, sin leche condensada y sin calentar nada. Tan fácil que parece mentira, tan rico que parece increíble y totalmente natural y refrescante. Nuestra receta es única, una creación de EnCasaContigo especial para todos nuestros seguidores.

Ingredientes:
• 240 ml - 1 taza crema de leche o nata
• 5 cucharadas zumo o jugo de limón natural -
• 300 a 400 gr - 1y1/2 a 2 tazas azúcar blanco granulada (normal)
• 240 ml – 1 taza crema de leche o nata
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Opcional: Colorante amarillo comestible de10 a 29 gotas dependiendo de marca.

Preparación:
Preparamos la base
• Poner 1 taza /240 ml de crema de leche o nata en un bol pequeño.
• Añadir 5 cucharadas de zumo de limón, dejar 3 minutos sin remover.
• Remover con un tenedor – si no espesa añadir otras 2 más cucharadas de limón y remover. Espesará ligeramente. Poner en la refrigeradora.
• En un bol grande aparte batir la crema de leche o nata para hacer chantilly o nata montada. Primero batir a velocidad media, añadir el extracto de vainilla y 1/2 taza de azúcar en veces mientras subes la velocidad a alta. Batir hasta que se formen picos MUY CONSISTENTES Y RIGIDOS (IMPORTANTE). Poner aparte.
• Poner la crema de leche y limón ya preparada (hemos hecho nata agría o sour cream*) en otro bol grande.
• Usando las mismas varillas del chantilly o nata montada batir el sour cream o nata agria* preparada a velocidad alta con 1 taza a 1y1/2 tazas de azúcar según lo dulce que se quiera ( añadido en veces) y Opcional 10 a 30 gotas de colorante amarillo comestible hasta que quede todo el azúcar incorporado y el la crema de leche montada.
• Envolver con una espátula el sour cream montado al chantilly ya preparado.
• Verter en un molde y poner en el congelador 6 a 8 horas o toda la noche.
• Sacar del congelador justo antes de servir – siempre estará suave y cremoso recién salido del congelador.
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