Come fare la SABA o SAPA, antico sciroppo di mosto d’uva cotto, base per molte ricette.

Sciroppo d'uva fatto in casa che in Italia è noto come #Saba, o #Sapa, in Gracia è #Petimezi, in Turchia #Pekmez.
Vedremo poi come si usa per fare l'aceto #balsamico (tipo IGP) che vi darà grandissima soddisfazione.
Videocorso "Come si fa l'aceto balsamico": https://www.youtube.com/watch?v=iIDuzRUfVzk&list=PLuXyh1YCfqj3skggxBPzRpQmrtlaptGY4
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