МАСТАВА рисовый суп 🌟 Mastava. Uzbek rice soup.

Мастава - это узбекский рисовый суп. Густой, наваристый, никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:
баранина или говядина - 600 гр.
картофель - 2 ср. шт.
морковь - 1 ср. шт.
сладкий перец - 3 ср. шт.
помидор - 3 ср. шт.
лук - 2 шт.
рис круглый - 100 гр.
томатная паста - 1 ст.л.
чеснок - 2 зубка
растительное масло - 80 мл.
Специи:
сахар, соль, кориандр, кумин, паприка и черный перец по вкусу
вода - 1.5 л.

1.Обжарить лук и мясо на растительном масле
2.Затем добавить морковь, обжаривать 2-3 минуты
3.Сладкий перец, обжаривать 2-3 минуты
4.Помидоры с чесноком, обжаривать 1-2 минуты
5.Специи и томатную пасту, обжаривать 2-3 минуты
6.Налить воду 500 мл, довести до кипения, убавить огонь и готовить под закрытой крышкой до готовности мяса.
7.Добавить картофель и воду 1000 мл, варить на среднем огне 10 минут, посолить по вкусу.
8.Добавить промытый рис, варить на среднем огне 10-15 минут.
9.За 5 минут до готовности добавить мелко нарезанный лук.
Подавать с зеленью и сузьмой (йогурт или сметана)

Mastava is an Uzbek rice soup. Thick, rich, will not leave anyone indifferent.

Ingredients:
lamb or beef-600 gr.
potatoes - 280 PCs.
carrots - 1 sq. PC.
sweet pepper-370 PCs.
tomato - 370 PCs.
onion - 2 PC.
round rice-100 gr.
tomato paste - 1 tbsp.
garlic-2 cloves
vegetable oil-80 ml.
Spices:
sugar, salt, coriander, cumin, paprika and black pepper to taste
water - 1.5 l.

1.Fry the onion and meat in vegetable oil
2.Then add the carrots and fry for 2-3 minutes
3.Sweet pepper, fry for 2-3 minutes
4.Tomatoes with garlic, fry for 1-2 minutes
5.Spices and tomato paste, fry for 2-3 minutes
6.Pour 500 ml of water, bring to a boil, reduce the heat and cook under a closed lid until the meat is ready.
7.Add potatoes and water 1000 ml, cook over medium heat for 10 minutes, add salt to taste.
8.Add the washed rice and cook over medium heat for 10-15 minutes.
9.Add the chopped onion 5 minutes before it is ready.
Serve with herbs and suzma (yogurt)

Видео МАСТАВА рисовый суп 🌟 Mastava. Uzbek rice soup. канала Awaxess kitchen