Navidad y Año Nuevo: Espectaculares Pechugas de Pollo Rellenas! - LaCocinadera

Estas Pechugas de Pollo rellenas son un espectáculo! Se preparan super fácil y quedan muy vistosas a la hora de servirlas.

El relleno es semi agri-dulce, por las ciruelas, una combinación que queda muy rica con las carnes blancas como el pollo. La cobertura de panceta no solo les aporta sabor y las hace jugositas, sino que al quedar dorada por fuera les da una pinta fantástica.

Pueden tener rellenas y cubiertas las pechugas desde la mañnana, envueltas en un film de plástico y simplemente meterlas al horno 30-40 minutos antes de servirlas. De esta manera ahorrarán tiempo en la cocina y también quedarán mas compactas!

Los ingredientes no son exactos, todo depende de las cantidades que deseen preparar. Yo aquí utilicé:

Las pueden acompañar con un rico puré de papas, papas al horno, ensaladas, arroz, con lo que más les guste!
Pueden servirlas como plato principal, o bien cortar rodajitas más pequeñas y que sean un entrante caliente. Manos a la obra!

Ingredientes para 2 pechugas de 250 gramos cada una:
Pechugas de pollo: 2
Queso crema: 3 cucharadas
Ciruelas pasa: 8-10
Lo verde de la cebolla de verdeo: a gusto
Panceta: Las lonchitas necesarias para envolver las pechugas
Sal y pimienta: Al gusto
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