Реальная история открытия пекарни с нуля в 2020 году / ХЛЕБОФАКТУРА

Записаться на вводную 15-минутную бесплатную консультацию Антона Корнышова для ресторана, кафе или пекарни https://школа-пекаря.рф

Домашний онлайн-курс по хлебу на закваске https://baking-breads.ru/y/6851841

Антон Корнышов https://instagram.com/anton.kornyshov/
Наталья Корнышова https://www.instagram.com/natalya_kornyshova/
00:00 Вступление
00:56 С чего всё начиналось?
11:07 Сколько стоит аренда помещения
18:07 Кому продаёт свой хлеб
19:25 Как пекарня пережила карантин
20:20 Когда пекарня вышла в ноль
20:49 Откуда первые клиенты
25:43 Какие основные затраты у пекарни
28:22 Сезонность в хлебном бизнесе
29:36 Короткий комментарий мужа Юрия
32:18 Холодные продажи в хлебе не работают
39:02 Как решать проблемы дебеторских задолженностей
43:25 Условия доставки заказов
48:00 Падение после взлета
50:50 Роль поддержки семьи
51:20 Когда снова стала расти выручка
57:52 Насколько реальность совпала с бизнес-планом
01:04:00 Насколько сейчас загружен цех
01:06:20 Планы на год
01:11:50 Какое использует сырье
01:19:30 Какие нужно делать документы, ТУ, Декларация
01:27:44 Сложности производства хлеба на закваске
01:31:20 Какой ассортимент в пекарне
#пекарня #бизнес #корнышовы

Видео Реальная история открытия пекарни с нуля в 2020 году / ХЛЕБОФАКТУРА канала Антон и Наталья Корнышовы