Sanduíche de peixe frito + molho especial

INGREDIENTES
500g de filé de peixe sem espinha cortados do tamanho do pão
sal a gosto
pimenta do reino a gosto

Massa de empanar (ensinamos no episódio do peixe frito com açaí! link para o episódio: https://youtu.be/rCK89DNK2to
1 xc de trigo
1 e 1/2xc de cerveja Pilsen
2 ovos
1 colher de chá de fermento biológico
Sal
2 dentes de alho ralado
Pimenta do reino

4 unidades de pão brioche para burger
Manteiga para besuntar

2 unidades de pepino
1/2 xc de endro dill picado
1 colher cheia de sal

Maionese
1 pimenta dedo de moça
Suco de 1 limão
1 colher de mostada dijon
1 colher de óleo de gergelim
1 colher de melaço de cana
1 xc de maionese - link para o EP: https://youtu.be/iVPfiIxNGYI
sal
pimenta do reino

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EQUIPE:
Cozinha: @thiagocastanho
Direção e fotografia: @thiagopelaes
Edição: @alexnogasi
Assistente de câmera e fotografia still: @laisteixeiras
Som: @kato.hz
Direção de arte: @patriciagondim_
Estúdio parceiro: @casa_iga
mcfish #sanduichedepeixe

Видео Sanduíche de peixe frito + molho especial канала Thiago Castanho