cooking Меренговый фисташковый рулет с маскарпоне и малиной – Ева Диденок

Предыдущее видео: https://youtu.be/mWq7VayLToQ
Instagram: http://instagram.com/evadidenok
Меренговый фисташковый рулет с маскарпоне и малиной
Ингредиенты для меренгового коржа:
Яичный белок 5 штук
Сахар 200 г
Фисташки 120 г
Соль 2 г (если фисташки не соленые)

Ингредиенты для крема:

Сливки 33% 250 мл
Малина 200 г
Сыр маскарпоне 200 г
Сахарная пудра 2 ст ложки
Ванильный сахар по вкусу

1. Нагреть духовку до 170 градусов.
2. Яичные белки взбить в плотную пену с солью и сахаром.
3. Всыпать измельченные фисташки.
4. Выложить получившуюся массу на застеленный противень, выровнять в форме квадрата толщиной около 1–1,5 см.
5. Выпекать минут 15–25, как только корж становится золотистым.
6. Взбить сливки. Добавить сахарную пудру. По ложке аккуратно вмешать во взбитые сливки маскарпоне. Еще раз взбить всю массу.
7. Положить на меренговый корж пергамент резко перевернуть на разделочную доску или второй противень, аккуратно снять пергамент, на котором он пекся.
8. Распределить по поверхности крем из сливок. Сверху равномерно выложить малину.
9. Скатать тесто в рулет, помогая себе нижним пергаментом. 10. Украсить пудрой, фисташками и малиной.
11. Охладить в холодильнике 30–60 минут.
12. Приятного аппетита!

Давай дружить! Вот мои контакты!!!
Новые видео: http://bit.ly/1JMW3Dk
Instagram: http://instagram.com/didenok
VK: http://vk.com/didenok
Twitter: http://twitter.com/DIDENOK
Periscope: https://www.periscope.tv/didenok
Сайт: http://didenok.com/
Мой основной канал: http://www.youtube.com/didenok

Видео cooking Меренговый фисташковый рулет с маскарпоне и малиной – Ева Диденок канала Ева Диденок