Cómetelo | Paella Mixta

Programa: Cómetelo | Emisión: 5/06/18

Programa de cocina en el que se elabora una receta con productos naturales andaluces, presentado por el chef Enrique Sánchez. Hoy: Paella mixta

Se trata de una receta de toda la vida, que antes se tomaba sobre todo en ocasiones especiale. Todavía hoy muchas familias se reúnen para comer la paella de los domingos y este plato es el protagonista de muchas celebraciones.

Además de los ingredientes propios de sofrito (pimiento verde, pimiento rojo, puerro, ajo, etc), lo característico de este arroz es que combina a la perfección los sabores del mar y la tierra, siempre usando unos buenos aderezos, como el caldo de pollo, el aceite de oliva virgen extra, azafrán y pimentón.
Receta
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