LIVE "PASTEL DE VANGUARDIA A MODO CHEF SONIA CRUZ"

Que hermosa clase en vivo del día de hoy😍😍😍me encanto! En esta clase te comparto técnicas de decoración muy vanguardistas pero como siempre, dándole mi toque. Cuando la prepares platicame que tal te queda, mándame tus dudas y con mucho gusto las contestaré.

Te recuerdo que todos los Martes a las 5:00pm (GMT-6) Hora centro de Mexico tengo una clase gratuita en mi pagina de Facebook, ahí te espero. Gracias 🤩 por estar siempre en tu clase.

Aqui ➡️ te dejo el link de mi playlist de pasteles por si quisieras realizar alguno y posteriormente decorarlo con lo aprendido en esta clase! ✅ https://youtube.com/playlist?list=PLbcgmfbpFmDvdGcMvpK9EqrnzSygcmbJv&si=Yw4Hc3A_ytV7bT-e

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👑 INGREDIENTES 👑
BIZCOCHO (Para los 5):
- 900gr harina
- 900gr aceite
- 720gr azúcar refinada
- 45gr polvo para hornear
- 800ml leche
- 20ml esencia vainilla

GELÉE:
- 125gr frutos rojos
- 100gr azúcar refinada
- 50ml agua
- 15gr grenetina
- 90ml agua para hidratar la grenetina

GANACHE:
- 1500gr chocolate sucedáneo blanco
- 450ml crema para batir

DECORACIÓN:
- Hojas de papel arroz grueso medio
- Spray color metálico color oro MaBaker and Chef
- Diamantina color oro MaBaker and Chef

CAPÍTULOS:
00:00 Bienvenida y saludos
05:48 Explicación del pastel
10:02 Explicación ganache
17:40 Preparación para el armado del pastel
25:05 Embetunado del pastel
32:58 Preparación del segundo piso del pastel
50:30 Decoración

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