Geheimrezept aus Japan: Süße Soufflé-Pfannkuchen mit WOW-Effekt

📌 Ein einfaches, kreatives und köstliches Rezept mit Zutaten, die du garantiert zu Hause hast!
Perfekt zum Frühstück, Brunch oder als süße Überraschung für die Familie.

✨ Zutaten (für 2 Portionen):
4 frische Eier (gut waschen!)
4 EL Mehl
4 EL Speisestärke
½ TL Backpulver
4 EL Milch
2 EL Zucker

Beeren zum Garnieren (z. B. Erdbeeren)
Honig oder Ahornsirup nach Geschmack

🧁 Zubereitungsschritte:
Eier trennen:
Trenne das Eiweiß vom Eigelb und gib beides in separate Schüsseln.

Trockene Mischung:
Vermische Mehl, Speisestärke und Backpulver in einer Schüssel.

Eigelbmasse:
Gib die Milch zu den Eigelben und rühre gut um. Nach und nach die trockene Mischung einarbeiten.

Eiweiß aufschlagen:
Schlage das Eiweiß mit Zucker zu steifen Spitzen – es soll schön fluffig werden!

Alles zusammenbringen:
Hebe das Eiweiß vorsichtig in drei Schritten unter die Eigelbmasse, damit der Teig luftig bleibt (wie im Video gezeigt).

Förmchen vorbereiten:
Bereite kleine Förmchen aus Folie oder Pergamentpapier vor (Ø 7–8 cm, Höhe ca. 3–4 cm). Ränder ggf. mit Eigelbmasse fixieren.

Pfanne erhitzen:
Erhitze deine Pfanne auf mittlerer Stufe, fette sie leicht ein. Gib 2 Esslöffel Teig in jedes Förmchen.

Dampftrick:
Gib einen Tropfen Wasser in die Pfanne neben die Förmchen und decke alles mit einem Deckel ab – das sorgt für extra fluffige Pancakes!

Braten & Wenden:
Bei kleiner Hitze ca. 5 Minuten braten, dann vorsichtig wenden und nochmals ca. 5 Minuten braten.

Anrichten & Genießen:
Mit frischen Beeren dekorieren und mit Honig oder Sirup beträufeln. Voilà – ein süßer Start in den Tag!

👉 Diese super fluffigen Pfannkuchen sind einfach himmlisch! Sie bestehen aus ganz normalen Zutaten, sind einfach zuzubereiten und schmecken wie kleine Küchlein aus dem Café! Ideal für Frühstück, Brunch oder Dessert.
➡️ Einfache Rezepte, schnell gemacht und perfekt für die ganze Familie!
Verpasse nicht dieses kreative Rezept mit Wow-Effekt – garantiert ein neuer Lieblingsklassiker!

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