«Бонплан» беседует с основателем проекта Chef LOBSTER

Как рассказывает Мансур Нуриев, Chef LOBSTER — лучший магазин рыбы и морских деликатесов в Казани, который работает уже 7 лет. Chef LOBSTER удивляет даже туристов, приезжающих из самых разных регионов РФ и из-за рубежа.

Процессы сегодня настолько отработаны, что Мансур уделяет проекту 3-4 часа в неделю. Именно эта бизнес-схема и является одной из самых ценных составляющих стартового пакета. В основе схемы лежит собственная система учета. Несмотря на то, что рыба считается скоропортящимся товаром, данная система позволяет продавать весь закупленный товар. В этом также помогает собственное производство. Оно не только спасает продукты, но и дополняет ассортимент поистине уникальными товарами. Ежемесячно проводятся инвентаризация и анализ продаж. Благодаря бизнес-схеме Chef LOBSTER открыть подобный магазин может человек без какого-либо опыта в бизнесе.

Разумеется, партнер получает всех поставщиков товара и оборудования, которые предоставляют серьезные скидки. Например, только на оборудовании представитель может сэкономить 1-1,5 млн руб.

Компания помогает партнеру правильно выбрать и подготовить помещение. И это тоже большая ценность, ведь к помещению предъявляется около 10 жестких требований. Площадь (50-70 кв. м на первом этаже), сторона дороги, место для вывески, соседи, вентиляция — все это крайне важно. Поэтому партнеру даже предоставляется местный риелтор.

Магазин приносит чистую прибыль от 150 до 500 тыс. руб. в мес. Дополнительно можно зарабатывать на поставке продукции ресторанам.

Беседу ведет Ильнур Ахмеров.

Видео «Бонплан» беседует с основателем проекта Chef LOBSTER канала Бонплан