Такую утку вы еще не пробовали! Sous Vide

Sous Vide достаточно старая техника приготовления и обработки продуктов. Еще с 70-х годов ее стали применять во Франции, но сейчас без этого метода уже трудно представить гастрономию.
Да что уж тут говорить про рестораны, многие готовят дома и изучают это направление. Ведь технология сувид очень полезная техника, она раскрывает вкус продукта, сохраняет все питательные вещества и витамины. Наверное по этому ее выбирают те, кто активно занимается спортом и следит за рационом.
Но от себя хочу еще сказать, что это удобрая вещь, так как вы можете готовить на неделю вперед и хранить удобно и готовится все без какого-то вмешательства. Действия предельно простые, но результат отличный.
В интернете уже полно информации по этой технологии, есть таблицы по продуктам где расписаны все температурные режимы и время приготовления.
Так что берите на вооружение и пользуйтесь!

О кухонной машине Thermomix ТМ6 читайте на официальном сайте https://thermomix-tm.ru/
Указывая наш промокод при оформлении (К78/19/03 или скажите, что вы от Игоря Шугаева:), вы получите бонусом:
- Наши авторские рецепты на машине - https://the-chef.ru/masters/tekhniki/kurs-thermomix/
- Любой онлайн курс на сайте школы the-chef.ru
- Доступ к более 60 видеоурокам школы

Если у Вас имеются вопросы касаемо этой техники, пишите в комментариях или на почту info@the-chef.ru

Смотрите также:
Проверенные рецепты: https://youtube.com/playlist?list=PL0sesPpMlNIWBKVgEgPP073El5UB-80-u
Несладкие блюда: https://youtube.com/playlist?list=PL0sesPpMlNIW1SRTRzbCOtvIaPOyE9gpZ
Обзоры: https://youtube.com/playlist?list=PL0sesPpMlNIUVVkYyQ8lqJt_Jr2-OSGN7
Про кофе: https://youtube.com/playlist?list=PL0sesPpMlNIVsIphEpinKWD8NBNcWoZzA
Интервью: https://youtube.com/playlist?list=PL0sesPpMlNIX2YVpJR3_-brFAwUjwECb_

Подписывайтесь на нас в социальных сетях и будем рады видеть вас в нашей онлайн школе!
➊ САЙТ - https://the-chef.ru
➋ ВК - https://vk.com/thechefru
Сайт для поиска кондитера в своем городе https://your-cake.ru
(здесь есть бесплатный калькулятор форм и подсчет себестоимости)

Видео Такую утку вы еще не пробовали! Sous Vide канала THE CHEF