Торт "Милки Вей". Рецепт, процесс приготовления.

Торт Милки Вей это сочетание насыщенного шоколадного бисквита и нежного молочного крема.
Бисквит 5 яиц взбиваем в пышную пену постепенно добавляя сахарный песок ( 130 грамм ), затем вливаем 30 мл растительного масла и продолжаем взбивать еще пол минуты. Смешиваем сухие ингр-ты - мука 70 гр. крахмал кукурузный 100 грамм, какао 30 грамм, разрыхлитель 1 ч.л . Всыпаем сухую смесь ко взбитым яйцам и перемешиваем до однородности. Тесто выкладываем в форму для запекания (д 20-22 см) и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Готовый бисквит остужаем , достаем из формы, срезаем неровную верхушку и разрезаем ровный бисквит на 2 коржа.
Молочный слой - в кастрюлю наливаем 120 мл молока и добавляем 150 грамм сахарного песка , нагреваем до тех пор пока сахар не растворится. Затем остужаем сироп до комнатной температуры.
Масло сливочное 360 грамм взбиваем до пышности и не прекращая взбивать вливаем небольшими порциями молочный сироп. Далее добавляем ванилин и 200 грамм сухого молока. Перемешиваем массу до однородности.
Сборка торта - на тарелку выкладываем первый корж и пропитываем его сахарным сиропом . Сверху выклыдываем молочный крем и накрываем вторым коржом. Его также пропитываем сахарным сиропом. Убираем торт в холодильник на несколько часов. Затем покрываем торт шоколадной глазурью ( растапливаем 90 грамм темного шоколада и 70 грамм сливочного масла ).

Готовьте с удовольствием .!!!! Всем приятного аппетита. !!!!

Видео Торт "Милки Вей". Рецепт, процесс приготовления. канала Alexsandra Zhituhina