Recette du Cake Moelleux à la Vanille

● Aujourd’hui je vous propose une recette de cake à la vanille très moelleux : il est composé d’une base de cake très vanillé, imbibé d’un sirop parfumé à la vanille et au rhum et recouvert d’un glaçage royal à la vanille, un vrai délice pour le goûter par exemple ! 😉

● Ingrédients pour la recette (Moule à Cake de 25cm x 8cm x H8cm) :

● Pour le cake moelleux à la vanille :
30ml de lait
150g de farine
60g de poudre d’amande
150g de sucre
200g de beurre
4 œufs
8g de levure chimique
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
2 gousses de vanille (Vanille Bourbon de Madagascar : https://www.davidvanille.com/fr/gousses-de-vanille/237-2-gousses-de-vanille-bourbon-gold-prestige-madagascar.html)

● Pour le sirop rhum vanille :
90ml d’eau
1 gousse de vanille
30g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
30ml de rhum brun

● Pour le glaçage royal à la vanille :
15g de blancs d’œufs (1/2 blanc)
90g de sucre glace
1 c. à c. de vanille en poudre

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● Je vous souhaite un bon appétit !

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