PAN BRIOCHE TRENZADO | ALE DE NAVA

Este pan tiene una migaja íncreible, es muy esponjoso además de que hay una versión dulce y otra salada segun te guste más.

INGREDIENTES

- 3 ½ tazas de harina de trigo de todo uso
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 7 gramos de levadura seca instantánea si usas levadura fresca necesitaras 21 gr)
- ¾ de taza de agua tibia
- ¼ de taza de aceite (más un poco para humectar la masa)
- 3 huevos (2 para la masa y 1 para barnizar)
- un poco de mantequilla adicional para barnizar al final
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