Sommerlich erfrischender Pfirsich Sahne Kuchen 🍑​- ohne Backen! / Einfach & Schnell!

Was gibt es besseres als No Bake Rezepte im Sommer?
Deshalb habe ich heute einen richtig erfrischenden Pfirsichkuchen für euch mitgebracht!
Der ist nicht zu süß und richtig fruchtig.
Perfekt für den Sommer!

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Zutaten für eine 24 - 26 cm Form:
Für den Boden:
- 250 g Butterkekse
- 100 g Butter (flüssig)

Für die Creme:
- 250 g Mascarpone
- 250 g Quark
- 400 ml Sahne
- 3 P. Vanillezucker
- 60 g Puderzucker
- 4 P. Sahnesteif
- 1 große Dose Pfirsichhälften ( davon die hälfte )

Zutaten für den Fruchtspiegel:
- Die restlichen Pfirsichhälften
- 350 ml Pfirsichsaft
- 2 EL Zitrone
- 40 g Zucker
- 50 g Speisestärke

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