Klare Ochsenschwanzsuppe
Zutaten (4 Portionen als Vorspeise)
800gr Ochsenschwanz
1 Bund Suppengrün
2 Zwiebeln
250ml Rotwein
2 Eier (Eiklar)
1,5L Gemüsebrühe
3 Lorbeerblätter
5 Pimentkörner
1EL Ghee oder Butterschmalz
Rotwein, trocken, 200ml
Salz & Pfeffer
Schnittlauch als Deko
Видео Klare Ochsenschwanzsuppe канала MeinKochen
800gr Ochsenschwanz
1 Bund Suppengrün
2 Zwiebeln
250ml Rotwein
2 Eier (Eiklar)
1,5L Gemüsebrühe
3 Lorbeerblätter
5 Pimentkörner
1EL Ghee oder Butterschmalz
Rotwein, trocken, 200ml
Salz & Pfeffer
Schnittlauch als Deko
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