Tiramisu - klassisch

Ob an Weihnachten oder an all den anderen Tagen ist das klassische Dessert der italienischen Küche angesagt.
Zutaten für 4 Portionen:
4 Eier, frisch und getrennt
300gr Mascapone
300ml Espresso, stark aufgebrüht
50ml Marsala, ital. Dessertwein
Katzenzungen, Löffelbisquit , Menge nach Behältnis für 2 Lagen

1/2 Vanilleschotenmark
1TL Zitronenabrieb
Prise Salz
40gr Zucker
Kakaopulver
Abrieb von weißer Schokolade, nach Gusto

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