Нежнейший сметанный пирог

Нежнейший сметанный пирог.
Ингредиенты:
Тесто
мука - 220 г
масло сливочное 82 % - 120 гр.
желтки - 3 шт.
сметана 20% - 30 гр.
сахарная пудра - 50 гр.
ванильный сахар - 10 гр
щепотка соли

Сметанный слой
сметана 20% - 600 гр
белки - 3 шт.
крахмал - 40 гр
сахар - 140 гр
ванильный сахар - 10 гр
сахарная пудра

Приготовление:
Всем привет. Сегодня буду готовить сметанный пирог. К муке добавить сахарную пудру, ванильный сахар, соль и масло. Перетереть в крошку. Добавить сметану и желтки, замесить быстро мягкое тесто. Разделить на две части и каждую завернуть в пленку. Отправить в морозилку минимум на час. Форму выстелить пергаментной бумагой. Натереть на крупной тёрке первую часть теста, равномерно распределить по дну формы, чтобы не было просветов. Выпекать в разогретой до 190°С духовке 10 минут. Сметану соединить с половиной сахара, ванильным сахаром и крахмалом. Белки комнатной температуры взбить в устойчивую пену. Добавить сахар и взбивать в устойчивую массу. Постепенно добавляя к сметанной массе, перемешать до однородности. Корж слегка остудить. Вылить сметанную массу и разровнять. Сверху натереть оставшуюся часть теста. Выпекать в разогретой до 160°С духовке 50 минут. После выпекания, приоткрыть дверцу духовки и оставить пирог на 30-40 минут. Полностью остудить при комнатной температуре, накрыть и отправить в холодильник минимум на 3 часа. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Получается очень вкусный, нежный пирог.

Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
https://www.youtube.com/channel/UC-uSrPuFN0-sKCsoRe-V1wA/join

Автор видео: Лилия Иващенко (Lily Milashka)
Музыка: фонотека Ютуб

Привет, меня зовут Лилия（автор канала Lily Milashka）
Простые и проверенные рецепты, пп рецепты, полезные советы и многое другое ждет Вас на канале.
#выпечка #сметанныйпирог

🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.

☑️ Помощь в развитии канала ➭
💳Яндекс:4100115014128942

Мой инстаграмм:https://www.instagram.com/lily_milashka/?hl=ru
Фейсбук:https://www.facebook.com/groups/1488727477922351/

Понравилось видео? Подпишись и лайкни! Заранее спасибо!

Подпишись на мой канал:http://www.youtube.com/c/LilyMilashkalove

Ссылка на видео: https://youtu.be/M18gaQEzxy4

Видео Нежнейший сметанный пирог канала Lily Milashka