ПИРОГ С КАШЕЙ | ПроСто кухня | YouTube-версия
Рубрика «А так можно было?» Пирог с кашей.
8 кусочков пирога с кашей (1700 г)
Цены актуальны на август 2021 год
Ингредиенты
Тесто:
Мука 500 г (22 р.) («Ашан», 2 кг = 90 р.)
Молоко 3,2 % 300 мл (20 р.) («Ашан», 1 л = 66 р.)
Сливочное масло 50 г (30 р.) («Ашан», 450 г = 272 р.)
Начинка:
Пшено 150 г (14 р.) («Ашан», 900 г = 87 р.)
Тыква 600 г (36 р.) («Ашан», 1 кг = 60 р.)
Курага 100 г (58 р.) («Ашан», 250 г = 144 р.)
Сливочное масло 50 г (30 р.) («Ашан», 450 г = 272 р.)
Сахар 2 ст. ложки (3 р.) («Лента», 1 кг = 60 р.)
Корица 2 г (2 р.) («Ашан», 15 г = 13 р.)
Яйцо 1 шт. (9 р.) («Лента», 10 шт. = 91 р.)
Сливочное масло смазать форму 20 г (12 р.) («Ашан», 450 г = 272 р.)
Мука на подпыл 20 г (1 р.) («Ашан», 2 кг = 90 р.)
Итого: 8 кусочков пирога с кашей (1700 г) = 237 р., 1 кусочек пирога = 30 р.
Вам понадобится форма для выпекания диаметром 30 см
Приготовление
Тесто:
1. Молоко перелить в сотейник и слегка нагреть. Кусочек сливочного масла (50 г) растопить в молоке.
2. В большую миску с мукой (500 г) влить молоко с маслом и руками вымесить тесто на столе. Тесто отправить в миску, накрыть пищевой плёнкой и отставить в сторону на некоторое время настаиваться.
Начинка:
3. Отдельно пшёнку и курагу залить кипятком на 10 минут.
Совет от шефа «Пшено нужно залить горячей водой, чтобы ушла природная горечь».
4. Тыкву разрезать пополам, убрать семечки, срезать кожицу и нарезать мякоть мелким кубиком.
5. Курагу нарезать небольшим кубиком и отправить к тыкве.
6. От пшёнки слить воду через сито и отправить к тыкве с курагой, добавить 2 ст. ложки сахара, щепотку корицы и всё перемешать.
7. Тесто разделить на две части, 2/3 низ пирога и 1/3 верх пирога.
8. На стол насыпать 20 г муки и раскатать кусочки теста скалкой в круги толщиной 0,5 см.
9. Смазать форму для выпекания сливочным маслом (20 г) и отправить большой круг теста в форму, распределив по дну и бортам, слегка заезжая за бортики.
10. Переложить начинку на тесто в форме и равномерно распределить по поверхности. Отправить в начинку кусочек сливочного масла (50 г).
11. Покрыть начинку верхним слоем теста, скрепить края верхнего и нижнего пласта, отрезать лишнее тесто по бокам и сделать дырочку в центре пирога.
12. Взбить яйцо вилкой и смазать пирог кисточкой.
13. Отправить форму с пирогом в заранее разогретую до 160 градусов духовку на 1 час.
14. Готовому пирогу нужно дать постоять и успокоиться в течение 20 – 30 минут, а затем разрезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Видео ПИРОГ С КАШЕЙ | ПроСто кухня | YouTube-версия канала ПроСто кухня
8 кусочков пирога с кашей (1700 г)
Цены актуальны на август 2021 год
Ингредиенты
Тесто:
Мука 500 г (22 р.) («Ашан», 2 кг = 90 р.)
Молоко 3,2 % 300 мл (20 р.) («Ашан», 1 л = 66 р.)
Сливочное масло 50 г (30 р.) («Ашан», 450 г = 272 р.)
Начинка:
Пшено 150 г (14 р.) («Ашан», 900 г = 87 р.)
Тыква 600 г (36 р.) («Ашан», 1 кг = 60 р.)
Курага 100 г (58 р.) («Ашан», 250 г = 144 р.)
Сливочное масло 50 г (30 р.) («Ашан», 450 г = 272 р.)
Сахар 2 ст. ложки (3 р.) («Лента», 1 кг = 60 р.)
Корица 2 г (2 р.) («Ашан», 15 г = 13 р.)
Яйцо 1 шт. (9 р.) («Лента», 10 шт. = 91 р.)
Сливочное масло смазать форму 20 г (12 р.) («Ашан», 450 г = 272 р.)
Мука на подпыл 20 г (1 р.) («Ашан», 2 кг = 90 р.)
Итого: 8 кусочков пирога с кашей (1700 г) = 237 р., 1 кусочек пирога = 30 р.
Вам понадобится форма для выпекания диаметром 30 см
Приготовление
Тесто:
1. Молоко перелить в сотейник и слегка нагреть. Кусочек сливочного масла (50 г) растопить в молоке.
2. В большую миску с мукой (500 г) влить молоко с маслом и руками вымесить тесто на столе. Тесто отправить в миску, накрыть пищевой плёнкой и отставить в сторону на некоторое время настаиваться.
Начинка:
3. Отдельно пшёнку и курагу залить кипятком на 10 минут.
Совет от шефа «Пшено нужно залить горячей водой, чтобы ушла природная горечь».
4. Тыкву разрезать пополам, убрать семечки, срезать кожицу и нарезать мякоть мелким кубиком.
5. Курагу нарезать небольшим кубиком и отправить к тыкве.
6. От пшёнки слить воду через сито и отправить к тыкве с курагой, добавить 2 ст. ложки сахара, щепотку корицы и всё перемешать.
7. Тесто разделить на две части, 2/3 низ пирога и 1/3 верх пирога.
8. На стол насыпать 20 г муки и раскатать кусочки теста скалкой в круги толщиной 0,5 см.
9. Смазать форму для выпекания сливочным маслом (20 г) и отправить большой круг теста в форму, распределив по дну и бортам, слегка заезжая за бортики.
10. Переложить начинку на тесто в форме и равномерно распределить по поверхности. Отправить в начинку кусочек сливочного масла (50 г).
11. Покрыть начинку верхним слоем теста, скрепить края верхнего и нижнего пласта, отрезать лишнее тесто по бокам и сделать дырочку в центре пирога.
12. Взбить яйцо вилкой и смазать пирог кисточкой.
13. Отправить форму с пирогом в заранее разогретую до 160 градусов духовку на 1 час.
14. Готовому пирогу нужно дать постоять и успокоиться в течение 20 – 30 минут, а затем разрезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Видео ПИРОГ С КАШЕЙ | ПроСто кухня | YouTube-версия канала ПроСто кухня
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Вы влюбитесь в этот пирог "Кулебяка с рыбой" от шефа! | ПроСто кухня | YouTube-версияПроСто кухня | Выпуск 126ВАРЕНИКИ С КАРТОШКОЙ И САЛОМ | ПроСто кухня | YouTube-версияПроСто кухня | Выпуск 121ГУРЬЕВСКАЯ КАША - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версияЛУЧШИЙ СВИНОЙ ШАШЛЫК | ПроСто кухня | YouTube-версияЖАРЕНАЯ КАРТОШКА С ГРИБАМИ | ПроСто кухня | YouTube-версияХрустящий пирожок с вишней как в Макдональдсе | ПроСто кухня | YouTube-версияПЕЧЕНЬЕ «ХВОРОСТ» - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версияПИРОГ из ОВСЯНКИ и ЯБЛОК | ПроСто кухня | YouTube-версияПроСто кухня | Выпуск 113РАССТЕГАИ с РЫБОЙ | ПроСто кухня | YouTube-версияПроСто кухня | Выпуск 129Нежный и простой Торт Молочная девочка | ПроСто кухня | YouTube-версияПроСто кухня | Выпуск 137ПроСто кухня | Выпуск 122ПроСто кухня | Выпуск 141ПОНЧИКИ ДОНАТСЫ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версияТАТАРСКИЕ ЛЕПЕШКИ С КАРТОШКОЙ — КЫСТЫБЫЙ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версияАПЕЛЬСИНОВЫЙ ПИРОГ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия