Нежный и простой Торт Молочная девочка | ПроСто кухня | YouTube-версия
Рубрика «Готовим с шефом». Торт «Молочная девочка».
Ингредиенты
Бисквит:
Яйца 4 шт. (24 р.)
Сгущённое молоко 2 банки 760 г (140 р.)
Мука 340 г (14 р.)
Разрыхлитель 10 г (7 р.)
Соль 1 г
Крем:
Сливки 33% 1 л (300 р.)
Сахарная пудра 400 г (50 р.)
Сливочный сыр 600 г (280 р.)
Итого: 12 кусков торта = 815 р., 1 кусок = 68 р.
Приготовление
Бисквит
1. В миску разбить 4 яйца, добавить соль и взбить миксером до пышной пены.
2. Добавить к яйцам сгущёнку и взбить.
3. Затем добавить разрыхлитель, постепенно всыпать муку и одновременно взбивать.
Совет от шефа: «Чтобы пергамент плотно прилегал к противню, в 4 угла противня капнуть немного теста и положить сверху пергаментный лист».
4. Визуально разделить тесто на 3 части и переложить одну часть на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Тесто равномерно распределить по поверхности отступая по 1 см от краёв.
5. Отправить корж в заранее разогретую до 160 градусов духовку без конвенции на 10 минут. Следить, чтобы корж не подгорел.
6. Таким образом выпечь ещё 2 коржа и дать им остыть.
Крем
7. Взбить миксером холодные сливки до густой консистенции.
Совет от шефа: «Для крема нужны очень холодные жирные сливки».
8. Добавить частями сахарную пудру в сливки, постоянно взбивая миксером.
9. Добавить в крем сливочный сыр и взбить до однородной консистенции.
10. Каждый остывший корж разрезать пополам, чтобы получилось 6 прямоугольных коржей.
11. Собирать торт надо на большой декоративной доске или на большой тарелке.
12. Выложить торт слоями: корж – крем – корж – крем, таким образом промазать все коржи, не прижимая сильно друг к другу.
13. Верхний последний корж и края торта равномерно смазать кремом.
Совет от шефа: «Чтобы торт хорошо пропитался, нужно убрать его в холодильник на пару часов».
Сервировка
14. Разрезать торт на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Видео Нежный и простой Торт Молочная девочка | ПроСто кухня | YouTube-версия канала ПроСто кухня
Ингредиенты
Бисквит:
Яйца 4 шт. (24 р.)
Сгущённое молоко 2 банки 760 г (140 р.)
Мука 340 г (14 р.)
Разрыхлитель 10 г (7 р.)
Соль 1 г
Крем:
Сливки 33% 1 л (300 р.)
Сахарная пудра 400 г (50 р.)
Сливочный сыр 600 г (280 р.)
Итого: 12 кусков торта = 815 р., 1 кусок = 68 р.
Приготовление
Бисквит
1. В миску разбить 4 яйца, добавить соль и взбить миксером до пышной пены.
2. Добавить к яйцам сгущёнку и взбить.
3. Затем добавить разрыхлитель, постепенно всыпать муку и одновременно взбивать.
Совет от шефа: «Чтобы пергамент плотно прилегал к противню, в 4 угла противня капнуть немного теста и положить сверху пергаментный лист».
4. Визуально разделить тесто на 3 части и переложить одну часть на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Тесто равномерно распределить по поверхности отступая по 1 см от краёв.
5. Отправить корж в заранее разогретую до 160 градусов духовку без конвенции на 10 минут. Следить, чтобы корж не подгорел.
6. Таким образом выпечь ещё 2 коржа и дать им остыть.
Крем
7. Взбить миксером холодные сливки до густой консистенции.
Совет от шефа: «Для крема нужны очень холодные жирные сливки».
8. Добавить частями сахарную пудру в сливки, постоянно взбивая миксером.
9. Добавить в крем сливочный сыр и взбить до однородной консистенции.
10. Каждый остывший корж разрезать пополам, чтобы получилось 6 прямоугольных коржей.
11. Собирать торт надо на большой декоративной доске или на большой тарелке.
12. Выложить торт слоями: корж – крем – корж – крем, таким образом промазать все коржи, не прижимая сильно друг к другу.
13. Верхний последний корж и края торта равномерно смазать кремом.
Совет от шефа: «Чтобы торт хорошо пропитался, нужно убрать его в холодильник на пару часов».
Сервировка
14. Разрезать торт на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Видео Нежный и простой Торт Молочная девочка | ПроСто кухня | YouTube-версия канала ПроСто кухня
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
ПроСто кухня | Выпуск 113НЕЖНЫЙ Торт МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА за 30 минут | ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНО | Кулинарим с ТанейСОЧНЫЕ БЕЛЯШИ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версияТорт "Молочная девочка" (Milchmädchen) очень простой и домашнийПроСто кухня | Выпуск 121Торт Молочная девочка ☆ Milch Mädchen ☆ Cake Milk GirlКартофельные клёцки (Ньокки) - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версияОвсяное печенье как в детстве - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версияТорт Молочная девочка за 30 минут без возни с коржамиТорт Молочная девочка. Идеальный торт на праздник. Cake Milk Girl recipe Milch MädchenПроСто кухня | Выпуск 122Нежный, Легкий и Домашний Торт «Молочная Девочка» | Milchmädchen Cake | Tanya ShpilkoТакую халву по-домашнему обожают и взрослые и дети | ПроСто кухня | YouTube-версияПроСто кухня | Выпуск 129Нежный ЙОГУРТОВЫЙ ТОРТ - простой рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версияКартофельные треугольники с сыром - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версияПроСто кухня | Выпуск 137Нежнейший ТОРТ Молочная девочка! Milch-MadchenОсетинский пирог с картофелем и сыром | ПроСто кухня | YouTube-версияПроСто кухня | Выпуск 119