邱献勝師傅的烘焙天地直播影片 【 開心牛軋糖 】

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胖鍋攪拌機：https://reurl.cc/R0lVg6
1. 第一個是臻刀（麵包刀+菜刀+剪刀）的表單
臻刀下單連結：https://gbf.tw/w2gsn
2. 第二個是蝦餅的表單
蝦餅的下單連結 : https://gbf.tw/44epb
開心牛軋糖 配方表 ：
A : -細砂糖 300 g
-水 60 g
- 水麥芽 300 g
-鹽 4 g
B： -蛋白 80 g
-細砂糖 40 g
- 義大利蛋白霜粉 12 g
C ： -奶油 80 g
- 全脂奶粉 200 g
-開心果 150 g
-碎核桃 100 g
-熟花生 100 g
-黑芝麻 50 g

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