CORDON BLEU DI MELANZANE - Una cotoletta dal sapore incredibile.

CORDON BLEU DI MELANZANE
Ciao da Francy 74, oggi cucino con voi:CORDON BLEU DI MELANZANE - Una cotoletta dal sapore incredibile.
INGREDIENTI - 2 melanzane nere medie - 150g di prosciutto cotto - 200g di formaggio pasta molle - farina - pane grattugiato - 3 uova - pepe nero - sale - olio per friggere
#Sardegna #cucina #lericettedifrancy74
▶️ INSTAGRAM https://www.instagram.com/le_ricette_di_francy_74/
▶️ FACEBOOK https://www.facebook.com/lericettediFrancy74/
▶️ Twitter https://twitter.com/Ricette74
▶️ SITO INTERNET https://www.lericettedifrancy74.com
*** link utili ***
Planetaria Kenwood: https://amzn.to/3nv6Nkm
Robot da cucina Bosch: https://amzn.to/3pQYFwu
Piastra induzione: https://amzn.to/2UFSddy
Spatola tagliapasta: https://amzn.to/3sxVolR
Forno Electrolux: https://amzn.to/32VB7ga
Frullino Moulinex: https://amzn.to/330igAF
Grattugia: https://amzn.to/36SCQp5
Grattugia: https://amzn.to/2VNyoBJ
Termometro cucina: https://amzn.to/3pF0r3P
Piano cottura: https://amzn.to/3kKuEea
Mini sache-a-poche: https://amzn.to/3aQsNSL
Kit accessori pasticceria: https://amzn.to/36K4EKW
Stampo budino: ttps://amzn.to/3hpCud7
Pelapatate: https://amzn.to/37ddkKJ

PC HP OMEN 17 editing video: https://amzn.to/3am9uB8
DSLR Nikon D5300: https://amzn.to/36QVhcv
Cam Panasonic cam: https://amzn.to/3lLinav
Smartphone Samsung A51: https://amzn.to/2UBH65i
Set luci: https://amzn.to/3kRxdeF
Microfono MM-1 Boya: https://amzn.to/38Ve0Gr
Microfono Rode VideoMic: https://amzn.to/3kIC41E
Gorilla POD: https://amzn.to/36QWMqS
Treppiedi piccolo: https://amzn.to/2NxQU00
GoPro 8 Action cam: https://amzn.to/3faFCbA

ciao a tutti bentornati nel mio canale
le ricette di francy74
oggi prepariamo insieme i cordon bleu di
melanzane
siamo abituati a mangiare il cordon bleu
di pollo solitamente si fanno così ma
noi oggi li prepariamo di melanzane sono
ugualmente sfiziosissimi la cosa più
bella che si preparano in un attimo e
sono altrettanto buoni
cominciamo subito abbiamo lavato le
melanzane le spuntiamo ogni togliamo
l'estremità ok io cosa hanno le
melanzane nere che sono le più adatte
per questa preparazione
allora adesso dobbiamo tagliare a
fettine le melanzane e le facciamo di
al massimo mezzo centimetro
tagliate le melanzane a fettine più o
meno regolari le mettiamo in un
colapasta o di un colino come c'è più
comodo poi prendiamo il sale e andiamo a
salare così questo passaggio lo facciamo
in modo tale che le melanzane perdono un
po della loro acqua di vegetazione che è
solitamente un po amarognola oggi usi
quanti perché ho avuto un piccolo
incidente domestico
niente di grave però durante questa
preparazione io vi consiglio anche
perché la grangia lei un po marciano
quindi magari se vi mettete i guanti e
anche meglio
allora adesso lasciamo le melanzane che
abbiamo salato per circa mezz'ora se
vogliamo metterci anche un peso stoppa
così proprio rilevo proprio al 3 maggio
dell'acqua
aspettiamo mezz'ora e poi vediamo cosa
fare allora questo vi faccio vedere
già quanta quest'anno faranno togliendo
le nostre melanzane vedete e sono
passati soltanto quindici minuti quindi
stanno usando per bene nel frattempo noi
rimettiamo il nostro peso e lo mettiamo
da parte così
ok adesso torniamo le uova siamo
un'altra ciotola in un piatto
uniamo un po di sale è un po di pepe
ok quindi questo è pronto servirà per
bagnarci dentro la melanzane per poi
impararle per bene quindi adesso io sto
usando uno dei fumi formaggi preferiti
che il dolce sardo in questo caso questo
è senza lattosio quindi tanto meglio per
le persone che sono intolleranti notaio
a fettine
al posto del dolce santo se vogliamo
possiamo usare la provola affumicata che
lo stesso buonissima in se preferite
miste pure quella ok quindi praticamente
siamo siamo quasi pronti
io ho aspettato parte del formaggio dopo
tre riserve in effetti ero ancora il
prosciutto cotto all 8 di sera o
direttamente sulla fetta della melanzana
non appena sarà pronta adesso vediamo se
le melanzane ci soddisfano sono perso la
loro acqua di vegetazione le risacche
amo le asciughiamo per me io e poi
formiamo i nostri il cordone ok adesso
possiamo andare a lavandino
risciacquando un po le melanzane voglia
asciughiamo le melanzane hanno
rilasciato la loro acqua di vegetazione
noi li abbiamo riesch acquate poi dopo
mezz'oretta nella mannino e adesso sto
asciugando
quindi una volta asciugata mettiamo una
fettina un po di prosciutto cotto circa
che so 25 30 grammi di prosciutto cotto
in questo modo e poi andiamo a mettere
la fettina di formaggio oro cioè sardo
oppure formato tutte finite voi 20 o la
scamorza oppure la prova a ma quello che
gradite di più ok adesso andiamo a
mettere la melanzana il nostro cordon
bleu anzi di melanzana direttamente
nella farina
quindi andiamo impallinarla così
poi la mettiamo nell'uovo
e poi fina
facciamo a fare un giro nel pangrattato
e poi friggiamo.

Видео CORDON BLEU DI MELANZANE - Una cotoletta dal sapore incredibile. канала LE RICETTE DI FRANCY 74