👍 Elma sirkesi ve karışık turşu yapımı

Sirke Yapımı (Özet)

Malzemeler: Elma/üzüm, su, nohut, ekmek içi veya doğal maya, şeker (az miktar).

Yapılış:

Meyveler doğranır ve kavanoza alınır.

Üzerine içme suyu eklenir.

Birkaç nohut ve biraz ekmek içi konulabilir (mayalanmayı hızlandırır).

Kavanozun ağzı tülbentle kapatılır.

30–45 gün serin ve gölgede bekletilir, ara sıra karıştırılır.

Sirke tadı keskinleşince süzülüp şişelenir.

🥒 Karışık Turşu (Özet)

Malzemeler: Salatalık, lahana, havuç, biber, yeşil domates, sarımsak vb.

Turşu Suyu: Su + kaya tuzu + üzüm/elma sirkesi + limon tuzu.
ise sirke-tuzlu su içinde sebzelerin fermantasyonuyla olgunlaşır.

#shortsyoutube #shortvideo

Видео 👍 Elma sirkesi ve karışık turşu yapımı канала HAYAT VE EĞİTİM KANALI