Раскрывая тайны. Еда. Бобовые культуры (2015)

Раскрывая тайны. Еда. Все выпуски на канале: https://www.youtube.com/playlist?list=PL6cwvW3s4lJ0DeKjTpQ8CiyPUL7lVPGC7
Бобовые культуры – горох, бобы, чечевица, соя – всегда считались едва ли не идеальной едой. Дело в том, что помимо углеводов в них содержится много белка и полезных жиров, фактически они сочетают свойства растительной и животной пищи.
Однако мало кто знает, что для ежедневного рациона бобовые категорически не подходят. Более того, они даже опасны. Содержащийся в них растительный белок сложно усваивается, кроме того, они способствуют газообразованию и появлению камней в почках и желчном пузыре.
Как правильно готовить бобовые культуры и как часто их можно есть? Правда ли, что арахис не орех, а прямой родственник гороха и бобов? И как надо питаться вегетарианцу, твердо решившему получать белок лишь таким образом?
Все плейлисты на канале: http://www.youtube.com/channel/UC_7dcEBCxGyScuscHkLbwzw/playlists
Все видео на канале: http://www.youtube.com/channel/UC_7dcEBCxGyScuscHkLbwzw/videos

Видео Раскрывая тайны. Еда. Бобовые культуры (2015) канала Terra incognita